Famille Perrin : Les Cornuds 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per Les Cornuds 2021 di Famille Perrin

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso intenso e brillante.

Olfatto
Al naso, questo vino rivela una tavolozza aromatica particolarmente ricca, dominata da aromi di frutta nera, in particolare mora e ribes nero.

Gusto
Il palato rivela una notevole complessità ed equilibrio, esaltati da una bella freschezza. Il finale lungo e persistente è caratterizzato da note di frutta fresca che si allungano piacevolmente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C senza decantare.

L'espressione di un grande vino di Vinsobres

La proprietà

La famiglia Perrin, dedita a una viticoltura tradizionale che rispetta il terroir e l'ambiente, è diventata negli anni un punto di riferimento per i grandi vini della Valle del Rodano. Precursore dell'approccio innovativo all'agricoltura biologica fin dal 1950, poi biodinamica nel 1974, la famiglia Perrin produce grandi vini riconosciuti in tutto il mondo per la loro qualità e raffinatezza.

Il vino

Les Cornuds de la Famille Perrin è un vino di Vinsobres ottenuto dai vigneti dell'omonimo paese, venti chilometri a nord di Châteauneuf-du-Pape. La famiglia Perrin gestisce circa sessanta ettari di terrazze e colline. Questo vigneto, riconosciuto come il più settentrionale del Rodano meridionale, è piantato su marne sassose e sabbiose sui pendii e su alluvioni quaternarie sassose sulle terrazze.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve vengono selezionate, diraspate e vinificate parcella per parcella. I syrah sono vinificati in tini di legno tronco-conici e i grenache in tini di acciaio inox, con rimontaggi. Segue la fermentazione malolattica seguita da assemblaggio.

Assemblaggio

Grenache
Syrah