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Ferraton Père & Fils : Lieu-Dit Paradis 2017
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Descrizione
Un vino rosso fruttato e delicato di Saint-Joseph
La proprietà
Dalla sua creazione nel 1946, la tenuta Ferraton Père & Fils è diventata un riferimento emblematico per i vini della Valle del Rodano.
Da diverse generazioni, la tenuta sostiene una viticoltura che rispetta le viti e le persone, producendo vini che mettono in evidenza il potenziale e la finezza aromatica di grandi denominazioni come Hermitage, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie e Condrieu....
Il vigneto
La maison si occupa di un vigneto eccezionale certificato Biologico dal 1998 e Demeter nel 2010.
Il vino
Il Lieu-dit "Paradis" di Ferraton Père & Fils proviene da una parcella nel cuore della denominazione Saint-Joseph, collocata su terreni sedimentari composti da granito e loess.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, gli acini vengono completamente diraspati. Il vino viene vinificato in tini di cemento per circa 4 settimane, con rimontaggi e pigiature per favorire un'estrazione ottimale. Il vino è invecchiato in botti di rovere (10% nuove) per 12-14 mesi.
Assemblaggio
Saint-Joseph Lieu-dit "Paradis" 2017 di Ferraton Père & Fils è un 100% syrah.
Degustazione
Aspetto
Il colore è di un bel granato profondo.
Naso
Intenso, il naso emana fragranze di frutta nera e liquirizia.
Bocca
Denso ed espressivo, la bocca conquista con i suoi aromi di more e spezie che si fondono con tannini fondenti e delicati. Il finale è lungo e persistente.
