La Rioja Alta : Gran Reserva 890 2005

Caratteristiche di degustazione e consigli di servizio per La Rioja Alta Gran Reserva 890 2005

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta un colore rosso rubino con riflessi mattone emergenti, che riflettono la maturità di questa annata eccezionale.

Naso
Il bouquet rivela un profilo classico della Rioja con intensi aromi di cuoio conciato, prugne candite e uvetta. Note di tabacco, spezie dolci, vaniglia e cioccolato fondente si intrecciano, creando un insieme complesso ed elegante.

Palato
Al palato, questo vino seduce per il suo carattere elegante e maturo, con una struttura notevole e un'acidità perfettamente equilibrata. Tannini setosi accompagnano un palato generoso, complesso e avvolgente, conducendo a un finale elegante e persistente.

Abbinamenti cibo-vino
Questo Gran Reserva si abbina idealmente a piatti delicati con salse leggere, stufati di carne e dessert al cioccolato. È anche un eccellente digestivo per concludere un pasto raffinato.

Un Gran Reserva eccezionale che incarna la tradizione secolare della Rioja

La tenuta
La Rioja Alta, S.A., fondata nel 1890 a Haro, nella Rioja, rimane una tenuta a conduzione familiare tramandata attraverso sei generazioni. Il gruppo coltiva diverse centinaia di ettari di vigneti e possiede anche Torre de Oña, Lagar de Cervera e Áster. Guidata da Guillermo de Aranzabal Bittner, la tenuta appartiene ai discendenti delle famiglie fondatrici e si distingue per i lunghi affinamenti e per le sue emblematiche cuvée 890 e 904.

Il vigneto
Le uve provengono da vigneti di proprietà a Briñas, Labastida e Villalba per il Tempranillo e il Mazuelo, nonché dal vigneto Montecillo per il Graciano. Questi terroir della Rioja beneficiano di condizioni climatiche ideali per il pieno sviluppo di queste varietà tradizionali.

Annata
L'annata 2005 ha visto un germogliamento classico, seguito da piogge primaverili moderate e ben distribuite che hanno sostenuto uno sviluppo ottimale della chioma fino all'allegagione. Settembre è stato caratterizzato da temperature diurne moderate e notti fresche, conferendo alle uve le caratteristiche tipiche della Rioja.

Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, una delicata diraspatura e pigiatura, il Gran Reserva 890 2005 ha affrontato una fermentazione senza fretta. Il vino è stato poi affinato per sei anni in botte con dieci travasi tradizionali. Diverse selezioni durante l'affinamento hanno permesso di creare l'assemblaggio finale a partire da 199 botti. L'imbottigliamento è avvenuto nel marzo 2012 senza filtrazione.

Vitigni
Tempranillo (95%), Mazuelo (2%) e Graciano (3%) compongono questo tradizionale blend della Rioja.