Leroy : Auxey-Duresses Village 2018

Note di degustazione e consigli di servizio per l’Auxey-Duresses 2018 di Domaine Leroy

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità giallo dorato pallido, cristallina e luminosa.

Naso

Potente e autorevole, il naso svela inizialmente una lieve nota riduttiva che svanisce con l’aerazione. Il bouquet si apre poi su aromi di agrumi accompagnati da note tostate, sesamo tostato e sentori di pietra focaia. Con l’aerazione, sfumature di mandorla fresca, burro e vaniglia arricchiscono la tavolozza aromatica, mettendo in luce una splendida complessità minerale.

Palato

L’ingresso è morbido e generoso, con una trama ricca subito bilanciata da un’acidità vivace e rinfrescante che domina il palato. Le note di rovere si integrano armoniosamente con aromi di frutta a polpa bianca croccante, con accenni di limone e pera. Sfumature speziate di finocchio e pepe bianco aggiungono profondità, mentre una fine mineralità gessosa e pietrosa riveste la lingua. Il finale è lungo e generoso, scandito da note saline che richiamano una brezza marina.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco di Bourgogne si abbina splendidamente a un cappone ripieno di foie gras o a una bisque di astice. È inoltre perfetto con scampi e pesce in salsa speziata, ratatouille, crostacei cotti, così come con formaggi della famiglia del Gruyère, formaggi erborinati o alcuni formaggi di capra.

Servizio e conservazione

L’Auxey-Duresses 2018 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 12 e 14°C (54–57°F). Questo vino presenta un notevole potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina per diversi decenni.

Uno straordinario vino bianco di Bourgogne nato dal terroir di Auxey-Duresses

La Tenuta

François Leroy, proprietario di vigneti ad Auxey-Duresses e Musigny, tra gli altri, fondò nel 1868 la maison di négociant Leroy. Suo figlio Joseph e, alcuni anni dopo, suo nipote Henri svilupparono progressivamente la tenuta, in particolare creando un ramo dedicato alla produzione di liquori ed eaux-de-vie. Nel 1942, Henri Leroy acquisì metà del prestigioso terroir di la Romanée-Conti. Dopo la sua scomparsa, la figlia minore Lalou Bize-Leroy entrò a far parte di Domaine Leroy nel 1955 e divenne co-gestore del domaine de la Romanée-Conti, accanto ad Aubert de Villaine, tra il 1974 e il 1992.

Il Vigneto

Auxey-Duresses è un’appellazione situata nella Côte de Beaune, a circa nove chilometri a sud-ovest di Beaune, all’ingresso di una valle che conduce verso le Hautes Côtes. Il terroir è caratterizzato da suoli calcarei mescolati a marne sassose, con esposizioni prevalentemente a sud e sud-est. Sul versante di Mélian, la fine composizione del suolo preannuncia quella di Meursault e Puligny, creando condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di vini bianchi. Domaine Leroy possiede circa 1,25 ettari nel lieu-dit Les Lavières. Il clima continentale porta estati calde e secche e inverni freschi, con una primavera precoce che richiede una vigilanza accresciuta contro le gelate.

L’Annata

L’annata 2018 in Bourgogne rientra tra le migliori del decennio sia per qualità sia per quantità. Dopo un inverno freddo e piovoso fino a metà marzo, con neve e temperature sottozero, le condizioni meteorologiche sono diventate eccezionali da aprile a settembre. L’estate calda e secca si è protratta fino alla vendemmia, con un soleggiamento straordinario e pochissime precipitazioni. Nonostante una forte pressione di peronospora in primavera che ha richiesto trattamenti intensivi, le condizioni estive hanno permesso di ottenere uve perfettamente mature e in ottimo stato sanitario, offrendo una tavolozza aromatica molto ricca e un equilibrio perfetto tra rotondità e freschezza.

Vinificazione e Affinamento

L’Auxey-Duresses 2018 di Domaine Leroy è prodotto secondo un approccio minimalista che privilegia l’espressione del terroir. La vendemmia viene effettuata a mano a maturazione ottimale. La vinificazione avviene in vasche e in barrique, seguita da un affinamento in barrique nuove di rovere francese al 100% provenienti dalla tonnellerie François Frères. Il vino sosta sulle fecce fini con bâtonnage regolare per sviluppare complessità aromatica. Non viene effettuata alcuna chiarifica né filtrazione prima dell’imbottigliamento, preservando così l’integrità e l’autenticità del vino.

Vitigno

100% Chardonnay.