Louis Jadot : Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024

Caratteristiche e Note di Degustazione del Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 di Louis Jadot

Degustazione

Aspetto
Limpido e brillante, presenta una tonalità giallo pallido con sottili riflessi verdolini.

Naso
Pulito ed espressivo, rivela aromi di frutta fresca come pesca bianca, pera e mela verde, accompagnati da note floreali e da un delicato tocco minerale.

Bocca
Di corpo medio, questo vino bianco secco offre un attacco vivace e un'acidità vibrante. La trama è leggermente concentrata e conduce a un finale lungo, elegante e sottilmente sapido.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a pesci bianchi grigliati o in salsa leggera, così come a frutti di mare come ostriche o capesante. Si sposa inoltre molto bene con pollame arrosto, piatti vegetariani come un risotto alle verdure, o formaggi di capra.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente il Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Può essere gustato in gioventù e continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2029 circa.

L'Eccellenza della Borgogna firmata Maison Louis Jadot

La tenuta

Ufficialmente fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, Maison Louis Jadot è una vera e propria istituzione in Francia e in Borgogna. Con sede a Beaune, brilla in tutto il mondo pur restando fedele alle proprie radici. Oggi guidata da Thomas Seiter, la tenuta gestisce un vasto dominio di circa 125 ettari. Rinomata per la sua capacità di esprimere la diversità e l'autenticità dei terroir borgognoni, la maison si distingue anche per i suoi forti impegni ambientali, documentati in un manifesto ecologico proprio.

Il vigneto

La cuvée proviene dall'appellazione Mâcon-Lugny, situata nella parte meridionale della regione. Più precisamente, le vigne si sviluppano sul lieu-dit "Le Bouchet", nel cuore del Mâconnais. Questo terroir specifico è caratterizzato da suoli particolarmente sassosi e calcarei, che offrono un eccellente drenaggio naturale e favoriscono una maturazione ottimale delle uve preservandone al contempo la tensione minerale.

L'annata

L'annata 2024 si distingue per condizioni climatiche calde e precoci. Un lieve deficit idrico ha segnato il ciclo vegetativo, portando a rese inferiori al momento della vendemmia. Tuttavia, questa relativa siccità ha permesso di ottenere acini più piccoli e particolarmente concentrati.

Vinificazione e affinamento

Al fine di preservare tutta la freschezza e la purezza aromatica del frutto, il Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 è vinificato e affinato esclusivamente in vasche di acciaio inox. L'assenza totale di botti di rovere durante la vinificazione contribuisce a esaltare la vivacità naturale e l'identità minerale di questo terroir.

Vitigno

100% Chardonnay