Louis Jadot : Marsannay Village Dom. Louis Jadot 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Marsannay Village Domaine Louis Jadot 2023

Degustazione

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note intense di frutti neri, che ricordano la mora e il ribes nero. Sottili tocchi speziati si intrecciano con delicate sfumature tostate e vanigliate, frutto di un affinamento in legno perfettamente padroneggiato.

Bocca
Al palato, questo vino rosso offre una bella morbidezza sostenuta da una struttura tannica ben definita, priva di ogni asprezza. I tannini, particolarmente maturi e setosi, conferiscono all'insieme un profilo al tempo stesso strutturato e accessibile fin dalla sua giovinezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbinerà idealmente a piatti marinati, i cui sapori faranno eco al suo profilo fruttato e speziato.

L'eleganza e la fruttuosità di un vino rosso di Marsannay

La tenuta

Fondata nel 1859 a Beaune, la Maison Louis Jadot è una vera e propria istituzione in Borgogna. Alla guida di un vigneto che si estende su oltre duecento ettari, si distingue per il suo modello ibrido, che unisce le attività di tenuta e di maison de négoce. Attualmente presieduta da Thomas Seiter, la proprietà è sostenuta dalla famiglia Kopf come azionista, mentre la famiglia Gagey ne porta avanti la competenza tecnica. Rinomata in tutto il mondo, la maison valorizza l'identità di ciascun terroir attraverso una viticoltura sostenibile e una vinificazione a minimo intervento, offrendo vini di notevole coerenza stilistica.

Il vigneto

Situato alle porte di Digione, il terroir di Marsannay è l'appellation village più settentrionale della Côte de Nuits. Le vigne beneficiano di un'esposizione privilegiata a est e sud-est, che favorisce una cattura ottimale della luce mattutina. Prosperano su suoli bruni e asciutti, composti da un insieme di argilla, marna e calcare. La presenza di ghiaia e ciottoli garantisce un eccellente drenaggio naturale. La tenuta pratica qui una viticoltura sostenibile, privilegiando la lavorazione meccanica del suolo e una rigorosa gestione delle rese.

L'annata

L'annata 2023 si inserisce nella scia di quelle segnate da condizioni climatiche più calde. Queste variazioni meteorologiche hanno richiesto un'attenzione particolare in vigna, in particolare attraverso una gestione precisa della fogliazione e delle rese, al fine di preservare l'equilibrio e la freschezza degli acini di fronte agli episodi di caldo e siccità.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di questo Marsannay Village Dom. Louis Jadot 2023 si basa su una meticolosa vinificazione parcella per parcella. Le macerazioni sono condotte a temperature controllate, accompagnate da follature e rimontaggi calibrati per estrarre colore e aromi senza alterare la materia né sovraestrarre. L'affinamento avviene poi in botti di rovere, con una proporzione moderata di legno nuovo, permettendo di raffinare la struttura del vino preservando al contempo la vivacità del frutto.

Vitigno

Pinot Noir (100%)