Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 di Louis Jadot

Degustazione

Aspetto

Con una splendida tonalità rossa, questo vino cattura la luce con eleganza.

Naso

Il bouquet sprigiona aromi di ciliegia matura, ribes nero e prugna, delicatamente sottolineati da sottili note di cacao e rovere tostato.

Bocca

Di corpo medio-pieno, il palato seduce per la sua rotondità e la sua morbida fruttuosità. I tannini vellutati si integrano perfettamente con le note legnose, conducendo a un finale persistente e minerale.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina meravigliosamente a pollame arrosto, salmone al forno o carni rosse alla griglia come le costolette di agnello. Esalterà inoltre i tradizionali piatti a cottura lenta come il bœuf bourguignon, l'ossobuco, così come la selvaggina da piuma.

Servizio e conservazione

Questo Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 rivela un eccellente potenziale di invecchiamento e potrà essere apprezzato fino al 2034 circa.

L'espressione autentica di un vino di Santenay

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot è una vera e propria istituzione situata nel cuore di Beaune, in Borgogna. La storia della famiglia nella regione risale tuttavia al 1794. Oggi presieduta da Thomas Seiter, la tenuta gestisce un vasto vigneto di circa 213 ettari, gran parte del quale è classificato come Premier e Grand Cru. Rinomata per il rispetto dei terroir, la maison ha raggiunto un traguardo importante ottenendo la certificazione biologica per i suoi vigneti nel 2024, perpetuando così il suo impegno verso l'eccellenza.

Il vigneto

Il vigneto Clos des Gatsulards si trova all'estremità meridionale della Côte de Beaune, all'interno dell'appellation Santenay. Questa parcella beneficia di una configurazione unica a forma di anfiteatro con esposizione a sud-est, che garantisce un'insolazione ottimale. Le viti prosperano su un pendio naturale che favorisce un eccellente drenaggio, radicate in suoli argillosi profondi caratteristici di questa parte meridionale della regione.

L'annata

L'annata 2024 ha offerto condizioni climatiche favorevoli a una maturazione ottimale delle uve. La stagione vegetativa prolungata, particolarmente favorita dall'esposizione a sud-est delle parcelle, ha permesso di raggiungere un notevole livello di maturità fenolica, garantendo una bella concentrazione di frutto pur preservando un equilibrio armonioso.

Vinificazione e affinamento

La creazione del Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 inizia con una fermentazione in vasche a temperatura controllata della durata fino a quattro settimane, al fine di estrarre delicatamente colore, aromi e tannini. Il vino beneficia poi di un accurato affinamento di circa dodici mesi in botti di rovere francese, che consente una lenta ossidazione e una perfetta integrazione delle note legnose.

Vitigno

Pinot Noir (100%).