M. Chapoutier : Le Méal 2019

Sprigiona splendide note di caprifoglio, mirabella, melone di Cavaillon e mela Jonagold, il tutto su una trama ricca e ampia che mantiene forma e freschezza. Rivela una spinta sottostante con cenni di arancia amara e burro salato. Una bellezza. Il meglio dal 2023 al 2040. Importate 19 casse.

Stile ricco e materico, attraversato da una delicata nota affumicata. Più fresco rispetto a de l'Orée quest’anno, ma comunque estremamente ricco e concentrato, con un lungo finale. Un tocco di foglia di pomodoro e acidità vivace: uno stile energico, come un uomo corpulento che sa danzare. Affinamento per il 70% in demi-muid; 15% legno nuovo, il resto in botti di secondo o terzo passaggio. Il restante 30% affina in acciaio inox.

Naso spettacolaremante complesso di frutta secca (dalla pera all’ananas) con un soffio di fumo che lo attraversa. Molto ricco, ma dal profilo preciso e con una struttura davvero impressionante, la speziatura cresce verso il finale. Sia succoso che raffinato nel favoloso finale cremoso. Da uve coltivate in biodinamica con certificazione Demeter. Da bere o da conservare.

Il più ricco e il più carico di frutto del trio è l’Ermitage Le Méal Blanc 2019, proveniente da un terroir più caldo. Questo strepitoso Hermitage Blanc sfoggia un vivido colore oro e un naso straordinario di cotogna, ribes mielati, fiori d’acacia, spezie e marmellata d’arancia. Non ha la mineralità di L’Ermite (e, in misura minore, di De l’Orée) ma presenta uno stile più opulento, grasso, untuoso, pur rimanendo impeccabilmente equilibrato e di notevole purezza. Un altro Hermitage magico di Chapoutier che fa tutto alla perfezione. Ho seguito questa bottiglia per diversi giorni e con l’aria è solo migliorata. È certamente il più pronto da bere dei tre vini da singolo vigneto, ma merita comunque 2–4 anni di affinamento in bottiglia e dovrebbe mantenersi per 30 anni o più.

Vendemmiato al giusto grado di maturazione—perfettamente maturo per questo versante esposto al sole—offre note di confettura di mirabelle e pane tostato, con una bella consistenza piena; ancora un po’ giovane, anche se è già molto buono, conviene resistere alla tentazione.