M. Chapoutier : Le Méal 2021

Apre con note di cereali tostati e agrumi mielati: il 2021 Ermitage le Méal Blanc mostra molta complessità, aggiungendo frutta a nocciolo esotica e ananas. Il sorso è da medio a pieno corpo, carnoso e maturo, per poi virare su un finale secco e gessoso, un po’ austero. Pur mancando dell’armonia complessiva e dell’eleganza di De l'Oree in questa annata, resta comunque un vino decisamente convincente.

Un bianco succulento e ricco, con un tocco mielato nelle note di limone Meyer e pesca bianca, attraversato da accenti salini e da un velo di lucidatura di cedro. Il finale ha un profilo scattante, che mostra precisione ed energia oltre a densità. Da bere ora fino al 2038. Importate 10 casse.

Pera fresca e un tocco di miele si aggiungono a un’espressione già corposa e potente al palato, davvero intensa e dinamica con molta estrazione. Grande senso di freschezza e potenza, ma senza eccessiva rotondità al palato – è infatti relativamente slanciato e dovrebbe avere lunga vita. Marsanne in purezza da viti di oltre 50 anni, pressata a grappolo intero e fermentata per metà in demi-muids e per metà in vasca. I vigneti sono su ciottoli, argille e un po’ di loess, esposti a sud.

Che straordinario gioco tra ananas fresca affumicata e carattere minerale pietroso in questo bianco del Rodano super concentrato ma di medio corpo. Il sud e il nord del vino (nel senso più ampio) si incontrano in questa singolarità dell’uva marsanne. Mineralità gigantesca nel finale totalmente focalizzato, estremamente lungo e puro. Da un pendio ripido esposto a sud. Enorme potenziale di invecchiamento. Da uve coltivate in biodinamica. Da bere o conservare.

Mostrando una riduzione leggermente inferiore rispetto a De L'Orée della stessa annata, l’Ermitage Blanc Le Méal 2021 colpisce nel segno. Biancospino, caprifoglio, pesca bianca, cedro, mela gialla e scorza di limone conferiscono una complessità sorprendente. Corposo, concentrato e preciso, il 2021 prende davvero vita al palato, dove equilibrio impeccabile e freschezza slanciata culminano in un finale persistente. Il 2021 è un Ermitage Blanc di notevole energia e tensione.

In uno stile per lo più analogo, l’Ermitage Le Méal Blanc 2021 offre un tocco di maggiore ricchezza e passerebbe inosservato affiancato ai migliori bianchi di Borgogna. Fiori d’arancio, agrumi schiacciati, fiori mielati e note speziate definiscono il profilo aromatico; è di medio corpo, con un sorso fresco e preciso e una splendida chiusura. Come sempre è 100% Marsanne, ma la percentuale di rovere nuovo è stata costantemente ridotta: il 2021 è stato elevato per il 70% in demi-muids, di cui il 25% nuovi, e la parte restante in acciaio inox. Anche questo si berrà bene per 10–15 anni.