M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Berg" 2020

Un vino bianco dell'Alsazia con una seducente mineralità e ricchezza aromatica

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori d'oltre frontiera. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, figlia di Michel Chapoutier, ha raccolto la fiaccola di questa casa emblematica che si occupa di un vigneto di più di 350 ettari nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Questo Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2020 di M.Chapoutier proviene da una parcella situata nel comune di Reichsfeld. Situato su una vena di scisto blu d'Alsazia, questo vigneto esposto a sud è piantato su un terreno moderatamente profondo. Questo vino è noto per la sua espressione fruttata, la sua mineralità e la sua freschezza.

Il vino

Schieferkopf è uno dei Domaines et Maisons gestiti da M.Chapoutier. Questa tenuta si occupa di un vigneto il cui mosaico di esposizioni e di terreni rivela tutte le sfumature e la ricchezza dei vini d'Alsazia e della Germania.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale. Una lunga pressatura seguita da una decantazione statica a freddo. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni. La fermentazione malolattica è totale, caratteristica della tenuta Schieferkopf con il suo terroir tardivo, per sviluppare la complessità, la rotondità e la mineralità del vino. Il vino è invecchiato per 15 mesi in botti.

Assemblaggio

Riesling (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2020 de M.Chapoutier

Degustazione

Vista

Un bel colore dorato con riflessi verdi.

Olfatto

Il naso è molto delicato, mescolando fragranze di prugna mirabelle e agrumi (mandarino, pompelmo) con note gustose di mentolo e sedano.

Gusto

Vivace e preciso, la bocca seduce con la sua salinità esaltata da una sottile mineralità.

Conservazione

Accessibile oggi, questo grande vino alsaziano può essere tenuto in cantina fino al 2024-2025 per esprimere tutta la sua gamma aromatica.