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4.62/5

M. Chapoutier : Temenos 2019

Name: M. Chapoutier : Temenos 2019
Brand: M. Chapoutier
SKU: F1558/19
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3089 reviews)

Valle del Rodano

Cornas

- Rosso - Dettagli

Parker | 93

J. Suckling | 93

Decanter | 93

J. Robinson | 17+

Vinous - A. Galloni | 93

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Tutti i M. Chapoutier vini

Recensioni e valutazioni

/100

Robert Parker

Joe Czerwinski

Impressionante ogni anno sin dal suo debutto nel 2016, il Cornas Temenos 2019 prosegue questa scia di successi. Pietra frantumata, trucioli di matita, mirtilli e liquirizia compaiono al naso complesso, mentre il palato, di pieno corpo, offre sapori di frutta scura densi e concentrati, con una tessitura riccamente tannica ma matura, e un finale vellutato e lungo. In questa annata proviene principalmente dal lieu-dit Saint-Pierre, situato nella parte alta dell’appellation, ma include anche piccole parti di Champelrose e Mazard.

/100

Decanter

Fresco e cupo, con una vena carnosa. Molto strutturato, molto potente, ma morbido e cedevole, tannini duttili. Avvolgente al palato, ricco, con una succosa dolcezza dei tannini. Finale lungo. Buono – saporito, potente. Dovrebbe invecchiare molto bene. Seconda annata. Assemblaggio di Reynard, Mazards e Saint-Pierre. Uve interamente acquistate.

/100

James Suckling

Naso complesso, con tanta luminosità mentolata quanto profondità fumé e di sambuco. Palato teso, tannico ed energico, dotato della struttura per invecchiare per decenni e che necessita certamente di alcuni anni per raggiungere una buona bevibilità. Tuttavia, l’attesa è ben ripagata, grazie all’eccellente profondità terrosa e pepata del lungo finale secco. Da uve coltivate biologicamente. Da bere al meglio dopo il 2024.

/100

Vinous

Josh Raynolds

Colore violetto che macchia il bicchiere. Profumi potenti, dal timbro minerale, di frutti neri e blu maturi, olive, pancetta affumicata e pepe nero. Bocca densa e ampia, con sapori di mora matura, amarena e mirtillo che si dispiegano lentamente e diventano più speziati con l’aria. La nota di frutta blu si prolunga con decisione in un finale impressionantemente lungo e speziato, delineato da tannini polverosi che crescono gradualmente. Tutta l’uva acquistata che compone questo vino proviene da vecchi siti su granito decomposto — in particolare Saint-Pierre, Mazards e Reynard. 25% legno nuovo.

/100

Bettane+Desseauve

Più raffinato ed elegante di Les Arènes, un succo sciolto e scorrevole al palato, su un fondo di frutta rossa e nera matura; il finale è ben fasciato da tannini ben lucidati.

Descrizione

Un vino rosso potente ed equilibrato da Cornas

La tenuta

Stabilita dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la casa M. Chapoutier oggi rappresenta l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Un uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

La cuvée Temenos di M. Chapoutier è un vino di Cornas prodotto da viti piantate nelle parcelle Les Reynards, Mazard e Saint Pierre, su terreni di granito decomposto localmente chiamati ''gore''. Il vigneto è certificato biologico.

Vinificazione e invecchiamento

L'uva subisce un primo rigoroso selezionamento durante la vendemmia manuale e viene poi accuratamente diraspata. Vinificazione in vasche di cemento grezzo. Fermentazione per 10 giorni. Macerazione per 4-5 settimane. Invecchiamento per 16-18 mesi.

Assemblaggio

Syrah (100%)

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Temenos 2019 di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il colore è scuro con riflessi viola.

Olfatto
L'olfatto offre fragranze di grafite, gelatina di frutta nera e foglia di alloro mescolate con leggere note di cedro e foglia di fico.

Gusto
Un attacco ampio precede un palato con l'equilibrio ideale tra freschezza, potenza e tannini vellutati. Il palato presenta anche note di spezie, frutti neri maturi e fuliggine.

Invecchiamento

Questo vino della Valle del Rodano può essere invecchiato fino al 2029 per esalare tutte le sue sfumature aromatiche.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso della Valle del Rodano si abbina perfettamente con spiedini di manzo o verdure marinate nel pesto.

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