Méo-Camuzet : Corton Grand cru "Clos Rognet" Domaine 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grand Cru "Clos Rognet" 2023 Méo-Camuzet

Note di degustazione

Veste
Il vino si presenta con un rosso intenso e profondo, dai riflessi vellutati.

Naso
Il naso rivela una bella maturità, con aromi di frutti rossi e neri (amarena, ribes nero, kirsch) intrecciati a delicate note floreali di violetta e rosa essiccata. L'insieme è completato da complesse sfumature secondarie che evocano il sottobosco, il cuoio, il pepe e la liquirizia.

Bocca
L'attacco è succoso e seducente, e introduce un palato dalla texture voluttuosa e dalla concentrazione impressionante. I tannini sono marcati, ma straordinariamente eleganti e carezzevoli. Una bella acidità equilibra l'insieme, donando freschezza e distendendo il vino verso un finale di straordinaria lunghezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a piatti nobili e festivi, come il capriolo alla royale, il fagiano o le carni rosse succulente accompagnate da salse ai funghi o da riduzioni di vino. Valorizza inoltre i formaggi di carattere a crosta lavata o erborinati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo Corton Grand Cru "Clos Rognet" 2023, consigliamo di servirlo a 16 °C in ampi calici di cristallo, aprendo la bottiglia da 15 a 30 minuti prima della degustazione. Già seducente, rivelerà tutta la sua complessità intorno al 2028-2030 e potrà invecchiare in cantina fino al 2043 circa.

L'eleganza e la complessità di un Grand Cru di Borgogna firmato Domaine Méo-Camuzet

La tenuta

A Vosne-Romanée, il Domaine Méo-Camuzet prende il nome da Étienne Camuzet, che nel 1920 acquisì alcune vigne nel Clos de Vougeot. Nel 1959 Jean Méo assunse la guida della tenuta e ne proseguì la storia. La prima annata con l'etichetta Méo-Camuzet fu prodotta nel 1983. Oggi la tenuta coltiva prestigiosi climats della Côte de Nuits, tra cui Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. I suoi Pinot Nero sono eleganti e profondi ed esprimono tutta la finezza del terroir della Borgogna.

Il vigneto

Il Corton Grand Cru "Clos Rognet" proviene da una piccola parcella storica di 45 are con esposizione a est. Circondate da muretti a secco, le vecchissime viti, piantate negli anni Venti, crescono su suoli leggeri composti da calcare e marne. Questa struttura geologica costringe le radici a spingersi in profondità, limitando naturalmente le rese e favorendo una concentrazione eccezionale e una grande precisione minerale.

L'annata

Il ciclo vegetativo 2023 è iniziato con un inverno mite e un inizio di primavera piovoso, seguiti da un caldo ottimale durante la fioritura. Le riserve idriche di luglio hanno creato condizioni ideali per lo sviluppo dei frutti. Di fronte a una natura generosa, la tenuta ha effettuato un intenso diradamento dei grappoli nell'arco di tre settimane per regolare le rese. La vendemmia si è poi svolta in condizioni clementi all'inizio di settembre.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Corton Grand Cru "Clos Rognet" 2023 sono raccolte esclusivamente a mano in piccole cassette forate, per preservare l'integrità degli acini. In cantina la filosofia è di intervento minimo, con diraspatura totale e un rigoroso controllo delle temperature durante la fermentazione. L'affinamento si è svolto in modo molto armonioso, con fermentazioni malolattiche progressive che hanno conferito al vino una notevole stabilità.

Vitigno

100% Pinot Nero