Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 Méo-Camuzet

Degustazione

Colore
Questo vino rivela un bel colore rosso.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con profumi di frutta rossa molto matura, dominati dalla ciliegia e dalla marmellata di ciliegie Burlat. Si arricchisce poi di complessità con note speziate, un legno ben integrato e sfumature di tè nero, cuoio fresco, tabacco biondo, rosa appassita e un accenno di eucalipto.

Palato
L'attacco è rotondo e introduce una trama generosa, ampia e avvolgente, sostenuta da tannini carezzevoli. Il centro bocca offre una perfetta concentrazione e una bella vivacità fruttata. Il finale, di notevole lunghezza, è leggermente serrato e vibrante, e rivela note di agrumi come limone e mandarino.

Abbinamenti cibo e vino

Questo grande vino rosso si abbina magnificamente a piatti raffinati di pollame, come la faraona alle spugnole o il petto d'anatra alle ciliegie. Esalta anche carni nobili come i tournedos di manzo o il carré d'agnello arrosto, così come i piatti autunnali a base di funghi. Quanto ai formaggi, si accompagna idealmente a quelli morbidi e cremosi come il Brillat-Savarin o il Saint-Nectaire.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 18 °C in un ampio calice da Borgogna. Da giovane, trarrà beneficio da una decantazione vigorosa di un'ora. Concepito per sfidare il tempo, questo vino può essere conservato in cantina e gustato fino al 2047 circa.

La potenza e l'eleganza di un grande vino di Vosne-Romanée

La tenuta

A Vosne-Romanée, il Domaine Méo-Camuzet deve il suo nome a Étienne Camuzet, che nel 1920 acquisì alcune vigne nel Clos de Vougeot. Nel 1959 Jean Méo assunse la guida della tenuta e ne proseguì la storia. La prima annata con l'etichetta Méo-Camuzet risale al 1983. Oggi la tenuta coltiva prestigiosi climat della Côte de Nuits, tra cui Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. I suoi Pinot Nero sono eleganti e profondi, e esprimono tutta la finezza del terroir borgognone.

Il vigneto

Il climat "Aux Brûlées" si trova nella parte alta del villaggio di Vosne-Romanée, e beneficia di un'esposizione a est e della freschezza della combe vicina. Le viti, per lo più piantate negli anni Trenta, affondano le radici in suoli poco profondi di calcare di Prémeaux con chailles. La superficie è ricoperta di ghiaia, che favorisce il drenaggio e riscalda il suolo, offrendo un terroir ideale per lo sviluppo di acini piccoli e molto concentrati.

L'annata

L'annata 2022 si distingue per l'abbondante insolazione e il deficit idrico. La primavera, secca e luminosa, ha favorito una rapida crescita vegetativa, seguita da una fioritura precoce e senza problemi a fine maggio. Giugno, pur soleggiato, ha portato piogge provvidenziali che hanno posto fine alla siccità. La vendemmia è iniziata a fine agosto con tempo mite, fornendo uve sane e di maturazione omogenea.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 sono raccolte a mano in piccole cassette, selezionate con cura e poi completamente diraspate. La vinificazione privilegia un'estrazione delicata, con un rigoroso controllo delle temperature e follature tardive. Il vino viene poi affinato in media per 17 mesi in botti di rovere pregiato provenienti dalle foreste di Bertranges e Tronçais. L'imbottigliamento avviene per gravità, senza alcuna chiarifica né filtrazione.

Vitigno

Questo vino è prodotto con il 100% di Pinot Nero.