Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 Méo-Camuzet

Degustazione

Colore
Questo vino rivela un bel colore rosso.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con sentori di frutti rossi maturi, dominati da ciliegia e confettura di ciliegia Burlat. Si arricchisce poi di note speziate, di legno ben integrato, così come di sfumature di tè nero, cuoio fresco, tabacco chiaro, rosa appassita e un tocco di eucalipto.

Palato
L'attacco è rotondo, e introduce un palato con una texture generosa, ampia e avvolgente, sostenuta da tannini carezzevoli. Il centro bocca offre una concentrazione perfetta e una bella vivacità fruttata. Il finale, notevolmente lungo, si rivela leggermente tirato e sapido, con note di agrumi come limone e mandarino.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino rosso si abbina magnificamente a piatti di pollame raffinati, come la faraona alle spugnole o il petto d'anatra alle ciliegie. Esalta anche carni pregiate come il tournedos di manzo o il carré di agnello arrosto, così come piatti autunnali a base di funghi. Per quanto riguarda i formaggi, accompagna idealmente varietà morbide e cremose come il Brillat-Savarin o il Saint-Nectaire.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale del Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022, si consiglia di servirlo tra i 15 e i 18°C in un ampio calice da Borgogna. Nella sua giovinezza, una decantazione vigorosa di un'ora gli sarà benefica. Questo vino, costruito per l'invecchiamento, può essere conservato in cantina per essere apprezzato fino a circa il 2047.

La potenza e l'eleganza di un grande vino di Vosne-Romanée

La tenuta

La storia vitivinicola della famiglia Méo in Borgogna inizia nel diciassettesimo secolo, ma fu nel 1920 che Étienne Camuzet pose le vere fondamenta del Domaine Méo-Camuzet acquisendo parcelle leggendarie. Oggi guidata da Jean-Nicolas Méo, la tenuta si estende su 15-18 ettari nel cuore della Côte de Nuits. Il domaine si distingue per una viticoltura sostenibile estremamente esigente e un rigoroso controllo dei rendimenti, producendo vini che uniscono fascino e concentrazione e che figurano tra i più apprezzati della regione.

Il vigneto

Il climat "Aux Brûlées" si trova nella parte alta del villaggio di Vosne-Romanée, beneficiando di un'esposizione orientata a est e della freschezza della vicina combe. Le vigne, per la maggior parte piantate negli anni '30, affondano le radici in suoli poco profondi di calcare di Prémeaux con chailles (frammenti di selce). La superficie è coperta da uno strato di ciottoli che favorisce il drenaggio e riscalda il suolo, offrendo un terroir ideale per lo sviluppo di acini piccoli e altamente concentrati.

L'annata

L'anno 2022 si è distinto per il suo generoso soleggiamento e il deficit idrico. La primavera secca e luminosa ha favorito una rapida crescita vegetativa, seguita da una fioritura precoce e senza intoppi a fine maggio. Giugno, sebbene soleggiato, ha portato piogge benvenute che hanno posto fine alla siccità. La vendemmia è iniziata a fine agosto in condizioni climatiche miti, dando uve sane con una maturazione omogenea.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 vengono raccolte a mano in piccole cassette, selezionate meticolosamente e poi completamente diraspate. La vinificazione privilegia un'estrazione delicata con un rigoroso controllo della temperatura e follature tardive (pigeage). Il vino viene poi affinato in media per 17 mesi nelle migliori botti di rovere provenienti dalle foreste di Bertranges e Tronçais. L'imbottigliamento avviene per gravità, senza chiarifica né filtrazione.

Vitigno

Questo vino è prodotto al 100% da Pinot Noir.