Peyrassol : Cuvée des Commandeurs 2022
Non disponibile
Ti interessa quando tornerà disponibile?
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La complessità e la ricchezza aromatica di un rosé delle Côtes de Provence
La proprietà
Fondato dall'Ordine dei Templari nel XIII secolo e poi lasciato in eredità all'Ordine dei Cavalieri di Malta, il Domaine Peyrassol è diventato negli anni un punto di riferimento nella produzione di grandi vini della Côtes de Provence.
Nel 2001, Philippe Austruy ha acquistato la tenuta, perpetuando così la sua storia ancestrale. Nel 2002, questo amante di vini ha intrapreso un importante lavoro di ristrutturazione del vigneto e di ristrutturazione degli impianti di vinificazione, al fine di eccellere nella produzione di vini capaci di rivelare la qualità del loro terroir.
Il vigneto
La Cuvée des Commandeurs 2022 è un vino della Côtes de Provence ottenuto da viti piantate su terreni da argillo-calcarei a scistosi, a seconda della parcella.
L'annata
Dopo un inverno rigido, scandito da qualche temporale, la primavera ha portato un'ondata di gelo e grandine che fortunatamente ha risparmiato i vigneti della tenuta. L'estate è stata caratterizzata da più di tre mesi di caldo e siccità.
Il vino
Il 2022 è la prima annata certificata biologica.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte vengono delicatamente pressate pneumaticamente. La vinificazione avviene in modo tradizionale in tini di acciaio inox a temperatura controllata ed è seguita da una maturazione in tini di acciaio inox sulle fecce fini per preservare la freschezza aromatica.
Assemblaggio
Grenache 40%
Cinsault 30%
Syrah 15%
Vermentino 10%
Mourvèdre 5%
Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée des Commandeurs 2022 de Peyrassol
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia una tonalità di petali di rosa.
Olfatto
Il naso offre profumi di fragola e lampone che evolvono in note più acide di ribes rosso e agrumi arricchite da aromi di caramelle inglesi.
Gusto
Leggero e tenero, in bocca colpisce con i suoi complessi aromi di frutti rossi ed esotici.
Abbinamento enogastronomico
La Cuvée des Commandeurs 2022 de Peyrassol è l’accompagnamento ideale per il sushi di salmone, ceviche e pesce bianco.
