Pierre-Jean Villa : Accroche-Coeur 2021
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Descrizione
Un Hermitage di Crozes fruttato e goloso di Pierre-Jean Villa
La proprietà
Pierre-Jean Villa, appassionato di vino, ha iniziato la sua carriera vendendo vini di Borgogna e dal 1992 in poi ha gestito la produzione e la commercializzazione di importanti tenute di Borgogna come Mommessin e Clos de Tart. Nel 2003 è entrato a far parte del Domaine des Vins de Vienne nella Valle del Rodano, un'avventura imprenditoriale iniziata nel 1996 da Yves Cuilleron, Pierre Gaillard e François Villard. Nel 2009, Pierre-Jean Villa ha creato la sua tenuta nel cuore della sua città natale, Chavanay, sulle ripide terrazze di Saint-Joseph e Condrieu, con l'ambizione di produrre grandi vini in grado di esprimere la ricchezza di questi terroir con autenticità e precisione, oltre che con l'etica dell'enologo. I vini prodotti da Pierre-Jean Villa, “uno degli enologi più talentuosi della sua generazione” secondo Bettane & Desseauve, sono rinomati per la loro freschezza, la loro delicatezza, la loro finezza e la loro estrema precisione.
Il vigneto
Il vigneto si estende su una superficie di 17 ettari sparsi nella Valle del Rodano nelle denominazioni emblematiche di Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage e le colline di Seyssuel. Le viti del Domaine Pierre-Jean Villa hanno un'età media di 30 anni.
Il vino
Questa cuvée prende il nome dai vitigni che assomigliano a “tirabaci”. Questo Syrah è un vino intenso e fruttato proveniente dalla denominazione Crozes-Hermitage.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono state diraspate e la macerazione è durata 15 giorni. Il vino è stato affinato per 12 mesi in botti da 500 litri e demi-muid. Il travaso e l'assemblaggio sono stati effettuati sei settimane prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Syrah 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Pierre-Jean Villa: Accroche Cœur 2021
Degustazione
Colore
Questo vino persenta un colore violaceo.
Olfatto
L'intensità aromatica della frutta matura rende questo Crozes-Hermitage goloso e intenso.
Gusto
L’accroche-Cœur 2021 di Pierre-Jean Villa rivela frutti golosi e una potenza piacevole.
Abbinamento enogastronomico
Questo Crozes-Hermitage si abbina perfettamente al manzo.
Servizio
Servire tra 16 e 18 gradi.
Conservazione
Questo vino può essere degustato tra il 2028 e il 2038.
