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Rocca di Frassinello : Ornello 2016

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    Un grande vino rosso della Maremma Toscana possente e strutturato

    La proprietà

    La tenuta Rocca di Frassinello si trova nel cuore della Maremma Toscana. Questa tenuta nasce dall'associazione tra la famosissima tenuta del Chianti Classico, Castellare di Castellina, e i Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Inaugurata nel 2007, Rocca di Frassinello è stata progettata dal famoso architetto italiano Renzo Piano.

    Il vino

    Creata in onore dei "butteri", gli ultimi allevatori di cavalli simbolo della Maremma Toscana, la cuvée Ornello è un grande vino rosso possente ed elegante . Il nome Ornello deriva dal nome del bastone di legno usato ancora oggi per guidare le mandrie di mucche. Ornello Rocca di Frassinello si distingue per la sua miscela di syrah. Il risultato è un vino intenso, dotato di una grande ricchezza in bocca pur conservando la freschezza che rende lo stile che caratterizza le cuvée della tenuta.

    Assemblaggio

    Sangioveto (40%), syrah (20%), cabernet sauvignon (20%), merlot (20%).

    Invecchiamento

    6 mesi in barriques, di cui il 50% nuove, e 5 mesi di affinamento in bottiglia.

    Degustazione

    La cuvée Maremma Toscana Ornello Rocca di Frassenello si distingue per il suo bel colore rosso rubino. Il bouquet aromatico presenta note balsamiche abbinate a note di tostatura che ricordano il caffè. Al palato, la bocca sviluppa una bella sostanza con tannini morbidi e vellutati e note legnose.

    Abbinamento enogastronomico

    Questo Maremma Toscana si abbina perfettamente a piatti di carne fredda o alla griglia e a formaggi stagionati.

    ToscanaMaremma Toscana
    Alcol
    14.5

    Varietà di uva
    Sangiovese/Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Agricoltura Ragionata

    Vinous - A. Galloni
    93

    Wine Spectator
    92

    Paese
    Italia

    Certificazione
    IGT

    Regione
    Toscana

    Denominazione
    Maremma Toscana

    Colore
    Rosso

    Produttore
    Rocca di Frassinello

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3