Xavier Vignon : Côtes du Rhône 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Côtes du Rhône 2023 bianco di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore giallo ed è impreziosito da riflessi verdi e dorati.

Olfatto
Il naso intenso esala rinfrescanti fragranze di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi.

Gusto
Il palato ampio rivela una rara onctuosità, che si estende fino a un finale persistente e salino.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.

Un vino bianco della Vallée du Rhône minerale ed espressivo

La proprietà

Viticoltore fuori dal comune, Xavier Vignon è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Ogni cuvée firmata Xavier Vignon rivela con precisione questa volontà di rivelare l'identità dei grandi terroir del Rodano, pur avendo una propria identità: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in luce tutta la sua creatività, come la collezione Arcane che promette agli amanti del vino un'esperienza sensoriale e gustativa incredibile.

Il vigneto

Questo vino Côtes du Rhône firmato Xavier Vignon è prodotto da una selezione di parcelle situate a nord del Vaucluse. Questi terroir di altitudine in collina si trovano su suoli calcarei.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia a maturità ottimale, le uve vengono diraspate al 100% prima di una macerazione pellicolare a freddo che favorisce un'ottima estrazione degli aromi primari. La vinificazione è accompagnata da batonnage, seguito da un affinamento della roussanne in demi-muids e degli altri vitigni in vasche di acciaio inox.

Assemblaggio

Viognier 40%
Grenache 30%
Roussanne 20%
Picpoul 10%