Xavier Vignon : Saint-Joseph 2023
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 21 gennaio 2026
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Saint-Joseph 2023 di Xavier Vignon
Degustazione
Colore
Il colore è di una tonalità granato profondo, evidenziata da riflessi violacei.
Olfatto
Il naso rivela un'intensità notevole con aromi di frutti rossi, accompagnati da note speziate, floreali e sottilmente legnose.
Gusto
Il palato è caratterizzato da lunghezza e potenza, sostenuto da tannini tesi ma setosi. Una bella freschezza persiste fino a un finale persistente con note di frutta matura.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Saint-Joseph 2023 si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da piuma o formaggi a pasta dura stagionati.
Servizio e conservazione
Consigliamo di servire questo Saint-Joseph 2023 Xavier Vignon a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C. Questo vino possiede un eccezionale potenziale di invecchiamento e può essere conservato fino al 2035 circa e oltre.
Un Saint-Joseph della Valle del Rodano settentrionale che unisce potenza controllata e finezza aromatica
La tenuta
Fondata nel 1999, la Maison Xavier Vignon si è affermata come un riferimento chiave nella Valle del Rodano. Enologo consulente diventato poi négociant e produttore, Xavier Vignon gestisce oggi 30 ettari di vigneti, coprendo tutte le denominazioni meridionali del Rodano, con una predilezione per Châteauneuf-du-Pape. Il suo marchio di fabbrica risiede nell'arte dell'assemblaggio, ispirata ai metodi della Champagne, sposando sistematicamente più di venti origini diverse. Le sue audaci tecniche di maturazione, tra cui in particolare l'immersione delle botti nelle vasche, testimoniano un approccio decisamente innovativo, che unisce la potenza meridionale a una freschezza eccezionale.
Il vigneto
Questo Saint-Joseph proviene da parcelle situate nella parte settentrionale della Valle del Rodano. Le viti prosperano principalmente su terreni granitici su pendii ripidi. Questa particolare configurazione conferisce al vino la mineralità e l'eleganza caratteristiche della denominazione.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia viene effettuata manualmente. Il Saint-Joseph 2023 beneficia di una macerazione e fermentazione in vasche aperte per 18 giorni, con follature due volte al giorno. L'affinamento di questo vino della Valle del Rodano prosegue per 15 mesi in botti, di cui il 15% nuove.
Vitigno
Questo vino è prodotto esclusivamente con Syrah.
