Yves Cuilleron : Essence d'Automne 2018

Un vino dolce della Valle del Rodano che combina equilibrio, freschezza e complessità

La proprietà

Nel 1920, la tenuta nasce storicamente quando Claude Cuilleron inizia a lavorare la sua terra per produrre grandi vini. Da allora, tre generazioni si sono succedute alla guida della casa, trasmettendo un sapere ancestrale intriso di tradizione. Nel 1987, Yves Cuilleron, il nipote di Claude, prende le redini della tenuta e si assicura personalmente che la sua fama attraversi le frontiere. Grazie alla sua passione e al suo dinamismo, trasforma i 3,5 ettari di suo nonno in un vasta tenuta vitivinicola che copre 90 ettari di vigneti. Oggi, indissolubilmente legata al suo talentuoso proprietario, la Cantina Yves Cuilleron si impone come una delle più belle referenze della Valle del Rodano settentrionale.

Il vigneto

Essence d'Automne 2018 di Yves Cuilleron è un vino dolce di Condrieu, prodotto da vigneti esposti a sud nel comune di Chavanay. Particolare attenzione è dedicata a questo terroir, attraverso un intervento minimalista combinato con il rispetto della biodiversità e il controllo delle rese.

Vinificazione e invecchiamento

Le vendemmie manuali di uve sovramature sono realizzate in più passaggi, precedono una fermentazione alcolica con lieviti indigeni e un invecchiamento in barrique.

Assemblaggio

Essence d'Automne 2018 di Yves Cuilleron è un viognier al 100%.