Albert Bichot : Echezeaux Grand cru Dom. du Clos Frantin 2022

Caratteristiche e note di degustazione dell'Echezeaux Grand Cru Dom. du Clos Frantin 2022 di Albert Bichot

Degustazione

Al palato, seduce con una fusione armoniosa di potenza e finezza, offrendo una texture vellutata e tannini di grande distinzione.

Un eccezionale Grand Cru di Borgogna

La tenuta

Se la storia della famiglia Bichot risale al 1214, è solo nel 1350 che decise di stabilirsi in Borgogna. Da allora, la cerva, stemma della famiglia, attraverserà i secoli fino a diventare l'emblema della Maison. La casa di negoce viene fondata a Monthélie nel 1831, sotto l'impulso di Bernard Bichot. Conosce una crescita spettacolare nel corso del XIX secolo, divenendo in particolare fornitore ufficiale della Corte di Svezia. Casa indipendente e a conduzione familiare, Albert Bichot è uno dei grandi nomi che hanno plasmato il panorama vitivinicolo e la fama internazionale dei vini di Borgogna. Oggi, la 6ª generazione della famiglia Albert Bichot è al timone dell'azienda dal 1996, perpetuando l'eredità familiare con il giusto tocco di modernità.

Il vigneto

La Maison Albert Bichot gestisce oggi oltre 100 ettari di vigne, distribuiti da nord a sud della Borgogna e raggruppati in 6 prestigiose tenute: Domaine Long-Depaquit, situato a Chablis, nell'Yonne, Domaine du Clos-Frantin e Château Gris, entrambi situati a Nuits-Saint-Georges, e Domaine du Pavillon, a Pommard. Dedicato ai vini di Mercurey, Domaine Adélie è stato acquisito da Albert Bichot nel 2013. La tenuta porta questo nome in omaggio alla figlia di Albert Bichot, nata nel 2003, perpetuando così l'eredità familiare di generazione in generazione. Il magnifico vigneto del Domaine de Rochegrès, nell'appellation Moulin À Vent, è entrato a far parte dell'azienda familiare nel 2014.

Vinificazione e affinamento

Questo vino d'eccezione è il frutto di una vendemmia manuale, seguita da una fermentazione in tini di rovere conici a temperatura controllata per 18-21 giorni, garantendo un'espressione ottimale del frutto. Affinato interamente in botti di rovere per 16-18 mesi, conquista per la sua struttura raffinata e i suoi aromi legnosi, esaltati da una proporzione accuratamente selezionata di botti nuove.

Vitigno

Pinot Noir (100%).