Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2023

Note di degustazione e consigli per Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2023 di Albert Bichot

Degustazione

Colore
Il colore mostra un rosso rubino intenso e vibrante.

Naso
Il bouquet è raffinato e complesso, e svela note di frutti rossi e neri come ciliegia, lampone e ribes nero. Questi aromi fruttati si intrecciano armoniosamente con una delicata nota di rovere e sottili sfumature speziate.

Palato
Al palato, questo 1er cru seduce con la sua trama setosa e piena. La struttura si fonda su tannini eleganti che conferiscono al vino un carattere slanciato. Il tutto culmina in una notevole persistenza nel finale.

Consigli di abbinamento gastronomico

Questo Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2023 è l’abbinamento ideale per piatti di carne preparati con cura, sia arrosti sia in salsa: manzo, agnello, maiale, selvaggina o anatra. Si accompagna molto bene anche a formaggi di media intensità. Per un abbinamento perfetto, scegliete un Tournedos Rossini di manzo.

Servizio e invecchiamento

Servite questo Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 17°C. Questo vino dalla lunga vita può essere conservato in cantina per 7-10 anni e oltre.

Un generoso 1er cru borgognone dalla precisione impressionante

La tenuta

La maison Albert Bichot, fondata nel 1831 a Monthélie da Bernard Bichot, incarna quasi due secoli di savoir-faire borgognone. Sotto la guida di Albéric Bichot, gestisce un patrimonio straordinario di oltre 100 ettari, distribuiti su sei Domaine, da Chablis al Beaujolais. Con 13 ettari di Grands Crus e 26 ettari di Premiers Crus, tra cui il prestigioso Vosne-Romanée « Les Malconsorts », Albert Bichot è considerato un riferimento imprescindibile. Pioniera dell’agricoltura biologica nei vigneti della Côte-d'Or, la maison coniuga tradizione familiare e innovazione.

Il vigneto

Il Climat Les Malconsorts è tra i gioielli dell’appellazione Vosne-Romanée. Questa parcella di 1,76 ettari si trova su suoli calcarei di Rendzina e beneficia di una posizione geografica eccezionale: confina con il mitico Climat La Tâche e dista meno di 400 metri da Romanée-Conti, oltre a meno di 600 metri da Richebourg. Le viti, con un’età media di 35-40 anni, prosperano in una zona particolarmente soleggiata. Si dice che il nome « Malconsorts » richiami antiche dispute tra comproprietari, a testimonianza della ricca storia di questo straordinario terroir.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2023 sono raccolte a mano e accuratamente selezionate all’arrivo in cantina. Fermentazione e macerazione si svolgono per 18-21 giorni in tini di legno a temperatura controllata. Il vino affina quindi per 16-17 mesi in botti di rovere, di cui il 35-40% nuove, apportando struttura e complessità pur preservando l’espressione del terroir.

Vitigno

Questo vino è ottenuto esclusivamente da Pinot Noir, il vitigno emblematico della Bourgogne.