Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2022

Note di degustazione e consigli per Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2022 di Albert Bichot

Degustazione

Colore
Il colore rivela un rosso rubino intenso e profondo, valorizzato da riflessi violacei.

Naso
Il bouquet è raffinato e complesso, svelando aromi di frutti rossi e neri come ciliegia, lampone e ribes nero. Un delicato tocco di rovere accompagna queste note fruttate, completato da sottili sfumature speziate che aggiungono ulteriore profondità.

Palato
L’attacco è morbido e avvolgente, offrendo una trama piena e generosa. L’elegante e precisa struttura tannica accompagna il palato in modo armonioso, mentre il finale si prolunga con notevole persistenza, segnato da note di liquirizia.

Abbinamenti gastronomici

Questo Vosne-Romanée Premier Cru si abbina perfettamente a carni preparate con cura, sia arrosto sia servite in salsa: manzo, agnello, maiale, selvaggina o anatra. Il piatto emblematico resta il Tournedos Rossini. Si abbina inoltre magnificamente a formaggi di media stagionatura.

Servizio e conservazione

Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2022 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 17°C, dopo circa trenta minuti in decanter. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino al 2032 e oltre.

La finezza e la struttura di un Premier Cru di Borgogna

La Tenuta

La maison Albert Bichot, fondata nel 1831 da Bernard Bichot a Monthélie, incarna sei generazioni di savoir-faire borgognone. Oggi, sotto la guida di Albéric Bichot, riunisce sei domaines di proprietà distribuiti in tutta la Bourgogne—da Chablis a Beaujolais—per oltre 100 ettari di vigneti, tra cui 13 ettari di Grands Crus e 26 ettari di Premiers Crus. Con sede a Beaune, Albert Bichot si distingue come la maison di Beaune che offre la più ampia gamma di vini biologici, coniugando rispetto dei terroir e impegno ambientale.

Il Vigneto

Il climat Les Malconsorts è uno dei gioielli della denominazione Vosne-Romanée. Domaine du Clos Frantin possiede 1,75 ettari di questo terroir eccezionale, situato in una zona particolarmente soleggiata e con esposizione est-sudest. Le viti, con un’età media tra i 35 e i 40 anni, prosperano su suoli di rendzina ricchi di calcare. La posizione geografica del climat è notevole: confina direttamente con La Tâche e si trova a meno di 400 metri da Romanée-Conti e a meno di 600 metri da Richebourg. Il nome "Malconsorts" deriva da antiche dispute legali tra comproprietari—quei “mauvais consorts” che un tempo si contendevano questi preziosi appezzamenti.

Vinificazione e affinamento

Le uve per Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2022 vengono vendemmiate a mano e selezionate all’arrivo in cantina. La fermentazione con macerazione avviene in tini di legno a temperatura controllata per 18-21 giorni. Il vino affina poi per 16-17 mesi in barrique, di cui il 35-40% nuove, sviluppando complessità pur preservando l’espressione del terroir.

Vitigno

Questo vino rosso di Borgogna è un Pinot Noir in purezza al 100%.