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Ayala : Brut Nature

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Maison Ayala, Brut Nature


Composto al 45% da Pinot Noir, al 35% da Chardonnay e al 20% da Pinot Meunier, il Brut Nature della Maison Ayala è una gustosa combinazione dei vitigni tipici della regione della Champagne. Caratterizzato dal suo naturale equilibrio - non c'è alcuna aggiunta alla sboccatura -, questo vino si esprime in tutta la sua purezza. Dopo un invecchiamento dai 2 ai 3 anni in cantina, la cuvée Brut Nature della Maison Ayala riposa almeno 3 mesi dopo la sboccatura. Questo champagne manifesta allo stesso tempo mineralità, finezza, vinosità e complessità. Con una bella intensità aromatica, al naso esprime note agrumate e tocchi iodati che regalano al vino una grande freschezza. Mescolando una contenuta potenza con l'eleganza, molto caratteristica dello Chardonnay, questo vino propone un insieme equilibrato tra vivacità e purezza.
Parker : 86 / 100
J. Suckling : 93 / 100
Wine Advocate-Parker :
The latest release of Ayala's NV Brut Nature offers up notes of apple skin, citrus oil and green herbs, followed by a medium-bodied, crisp and incisive palate with a youthfully frothy mousse, pronounced acids and bone-dry finish. It was disgorged after three and a half years sur lattes with no dosage. To my palate, this is a little green, lean and compact, its no-dosage style crying out for more fruit maturity.
Champagne
Alcol
12

Varietà di uva
Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier

Vino Dolce
No

J. Suckling
93

Wine Spectator
91

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Regione
Champagne

Denominazione
Champagne

Colore
Bianco

Produttore
Ayala

Dolcezza
Brut Nature/Zéro Dosage

Parker
86

Allergeni
Contiene solfiti

1.1.3