Uno sconto del 10% su tutto il sito* con il codice SUMMER10 * Promozione valida fino al 15/08/2022, escluse le offerte speciali, le primeurs e i vini rari. Valido una sola volta per cliente.
TrustMark
4.69/5
RP
86
JS
93
AM
89
Ayala : Brut Nature
Vini rari

Ayala : Brut Nature

- Bianco
Dettagli prodotto
227,00 € IVA inclusa
37,83 € / Unità
Scegliere la quantità e/o il formato
  • delivery truckConsegna gratuita a partire da 240€
  • lockPagamento sicuro al 100%
  • checkbox confirmProvenienza garantita
Carta d'identità di
Ayala : Brut Nature

Ayala firma uno champagne Brut preciso e goloso

La proprietà

Nel 1855, Edmond de Ayala si recò nella regione della Champagne e nel 1860, insieme alla moglie, fondò la Casa di Champagne Ayala. Tuttora un'azienda a conduzione familiare, Ayala pone la passione e la qualità al centro delle sue ambizioni, con l'obiettivo di produrre champagne puri, eleganti e pregiati. I vini di Ayala si gustano al naturale, senza alcun dosaggio. Ayala era il fornitore ufficiale della Corona d'Inghilterra. Nel 2005, Ayala è stata rilevata dall'azienda di famiglia Jacques Bollinger.

Il vino

Prodotto con le migliori annate della regione dello Champagne, il Brut Nature di Ayala è l'espressione perfetta dell'autentico e unico know-how della casa.

Vinificazione e invecchiamento

Precisa e di grande purezza, questa cuvée è invecchiata per quasi 4 anni sui suoi lieviti. Questa cuvée è priva di dosaggio.

Assemblaggio

Chardonnay (45%)
Pinot nero (35%)
Pinot meunier (20%)

Caratteristiche e consigli di degustazione per Ayala Brut Nature

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante con riflessi argentati.

Olfatto
Schietto e delicato, al naso fonde fragranze agrumate con note saline e sapide.

Gusto
Complesso e preciso, in bocca seduce con la sua purezza, la sua tensione, le sue note minerali cesellate e i suoi aromi di pompelmo e frutta bianca.

Abbinamento cibo e vino

Il Brut Nature di Ayala è ideale per accompagnare piatti iodati (ostriche, pesce e crostacei crudi, ricci di mare, caviale), ma anche cucina tailandese, sushi, maki o sashimi.

Critica
Ayala : Brut Nature
badge notes
Parker
86
100
badge notes
J. Suckling
93
100
Wine Advocate-Parker :
The latest release of Ayala's NV Brut Nature offers up notes of apple skin, citrus oil and green herbs, followed by a medium-bodied, crisp and incisive palate with a youthfully frothy mousse, pronounced acids and bone-dry finish. It was disgorged after three and a half years sur lattes with no dosage. To my palate, this is a little green, lean and compact, its no-dosage style crying out for more fruit maturity.
1.9.0