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Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères Rosé 1988
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Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli di servizio per Millésimé Brut Collection Crayeres Rosé 1988
Degustazione
Aspetto
Elegante tonalità ramata.
Naso
Al naso prevalgono inizialmente aromi ossidativi come noce, castagna e nocciola, che lasciano poi il posto a note floreali di peonia e violetta. Dopo aerazione emergono profumi di frutti rossi e neri, come lampone, amarena e mora, che conferiscono una delicata complessità.
Palato
L'attacco è vivace e generoso, con una bella freschezza che si armonizza con intensi sapori di frutti rossi e neri.
Il nerbo fruttato e la struttura di uno Champagne rosé millesimato
La Maison
Vera e propria icona, la Maison di Champagne Champagne Charles Heidsieck custodisce un prestigioso patrimonio, con crayères di gesso vecchie di due millenni. Pioniera nel suo genere, Charles Heidsieck si è distinta dalla fine degli anni Ottanta mettendo in risalto l'eccezionale capacità di evoluzione aromatica del suo Champagne Brut multi-millesimato. Nel 1987, Charles Heidsieck è così diventata la prima Maison di Champagne a indicare l'anno di messa in cantina del vino, per seguirne nel tempo l'evoluzione.
Il vigneto
La Maison Charles Heidsieck possiede circa 60 ettari di vigneto nella Marna e nell'Aube. Questo vigneto gode della certificazione per la viticoltura sostenibile e della certificazione Haute Valeur Environnementale. Oltre ai propri vigneti, e in linea con il modello della Champagne, Charles Heidsieck soddisfa le sue esigenze attraverso contratti di approvvigionamento a lungo termine con viticoltori e cooperative rigorosamente selezionati in Champagne.
Il vino
Proveniente dalla Œnothèque della Maison Charles Heidsieck, questo Millésimé Brut Collection Crayères 1988 è uno Champagne rosé raro e delicato, messo in cantina nel 1989 e sboccato nel 2021.
L'annata
Un inverno mite ha preceduto una primavera segnata da gelate e forti piogge nel mese di maggio, seguita da un'estate secca, punteggiata da temporali. Nonostante queste condizioni, questa annata è di grande qualità.
Assemblaggio
Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%).
