Deutz : Hommage à William Deutz "Meurtet" 2012

La nobiltà del frutto e del terroir in uno champagne millesimato eccezionale

La proprietà

La maison di Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ da due prussiani, tra cui William Deutz. Uno era un commerciante di vini e l'altro vendeva champagne. I due fondatori si occupavano di imbottigliamento, sboccatura, dosaggio ed etichettatura, ancor prima di possedere il proprio champagne e i propri vigneti. Nel corso del XX secolo, gli eredi dei fondatori hanno progressivamente tracciato i contorni del vigneto acquistando parcelle nei migliori terroir della Champagne. Oggi, la maison di Deutz è di proprietà della famosa famiglia Roederer. La grande storia degli champagne Deutz mostra uno stile armonioso tra virtuosismo e raffinatezza.

Il vino

Questa cuvée di tributo è fatta esclusivamente dalla trama "Meurtet".

Assemblaggio

La Cuvée Hommage à William Deutz " Meurtet " 2012 è un pinot nero 100% di Aÿ.

Degustazione

Vista

Il colore è di una bella intensità cromatica. L'effervescenza è particolarmente fine.

Olfatto

Espressivo, il naso mescola fragranze di frutta bianca e gialla con sottili note di liquirizia.

Gusto

Il palato è affascinante con i suoi aromi di frutta rossa (ciliegia) e la sua tensione persistente derivante dal sottosuolo calcareo. Questo vino combina con armonia e raffinatezza l'espressione autentica e le sfumature del frutto e del terroir.

Abbinamento cibo e vino

Ideale come aperitivo, la Cuvée Hommage William Deutz "Meurtet" 2012 è l'accompagnamento perfetto per foie gras, sashimi, scampi, aragosta, pollame o anche bistecche di tonno.