Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Rosé

La freschezza e la finezza di uno Champagne rosé

La tenuta

All’ombra dei suoi 3 chilometri di cantine gallo-romane, la rinomata Champagne Joseph Perrier perpetua un savoir-faire e un rispetto della tradizione tramandati di generazione in generazione. Ogni parcella è vinificata separatamente per esprimere l’identità di ciascun terroir, con un affinamento su misura.

Il vino

Cuvée di prestigio, la Cuvée Royale Brut Rosé è elaborata a partire da una quindicina di terroir della Champagne, situati nei comuni di Verneuil, Cumières, Damery, Sacy, Les Riceys, Avize, Chouilly e Bassuet.

Vinificazione e affinamento

Composto da circa il 20% di vini di riserva e affinato per 36 mesi nelle cantine della maison, questo Champagne rosé prevede un dosaggio di 7 g/L.

Assemblaggio

Chardonnay (40%)
Pinot Meunier (40%)
Pinot Noir (40%), di cui circa il 10% vinificato in rosso.

Caratteristiche di degustazione e consigli di servizio della Cuvée Royale Brut Rosé di Maison Joseph Perrier

Degustazione

Colore
Elegante alla vista, il colore brilla con riflessi dorati. Il perlage è vivace e fine.

Naso
All’apertura sprigiona profumi di frutti rossi (ciliegia, amarena, ribes rosso); con l’aerazione emergono deliziose note di arancia sanguinella.

Bocca
Fine e di grande precisione, il sorso si dispiega con freschezza e cremosità, fondendo note fruttate (fragolina di bosco) e mentolate.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, questa Cuvée Royale Brut Rosé si abbina perfettamente anche a carni bianche e a dessert leggermente zuccherati.

Servizio

Per un piacere ottimale, raffreddare questo champagne in un secchiello con ghiaccio venti minuti prima del servizio, e gustarlo tra 46°F e 50°F (8°C e 10°C).