Krug : Grande Cuvée 170ème Édition
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Krug offre uno champagne generoso ed espressivo
La proprietà
La Maison di Champagne Krug è stata fondata nel 1843 da Joseph Krug, uomo lungimirante e appassionato. La casa possiede una biblioteca unica al mondo, che comprende oltre 150 vini di riserva, alcuni dei quali hanno più di 15 anni.
Il vigneto
Con oltre 250 appezzamenti diversi, tra cui i prestigiosi Clos du Mesnil e Clos d'Ambonnay, Krug possiede un eccezionale patrimonio di vigneti in Champagne.
Il vino
Ogni anno, dalla sua fondazione, Krug presenta una nuova edizione della Grande Cuvée per offrire l'espressione più generosa dello champagne. Questa 170ème Édition di Krug Grande Cuvée è un assemblaggio di 195 vini di 12 anni diversi. Il più giovane risale al 2014 e il più vecchio al 1998.
L'annata
Krug Grande Cuvée 170ème Édition nasce dalla vendemmia 2014, un'annata caratterizzata da condizioni climatiche capricciose, che hanno oscillato tra periodi freschi e caldi con marcati episodi di pioggia e siccità. Le uve si sono sviluppate in buone condizioni, garantendo un raccolto generoso. Questo clima contrastante ne ha preservato la freschezza e abbiamo potuto osservare una grande eterogeneità in tutta la regione, sottolineando l'importanza dell'approccio parcella per parcella della Casa.
Vinificazione e invecchiamento
L'invecchiamento di circa sette anni conferisce a questa cuvée l'espressione e l'eleganza che la contraddistinguono. Ogni bicchiere contiene il frutto di oltre 20 anni di profonda esperienza.
Assemblaggio
Pinot nero 51%
Chardonnay 38%
Pinot meunier 11%
I vini di riserva della vasta biblioteca di Krug, che costituiscono il 45% dell'assemblaggio finale, conferiscono a questa edizione una rara pienezza e rotondità. I vini di riserva utilizzati per questa edizione provengono da diverse parcelle e da 11 annate diverse.
Caratteristiche e consigli di degustazione della Grande Cuvée 170ème Édition di Krug
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore oro pallido. L'effervescenza è fine e delicata.
Olfatto
Al naso si sviluppano aromi di agrumi maturi, canditi e secchi, mescolati a note floreali, pan di zenzero e marzapane.
Gusto
Morbido ed equilibrato, il palato rivela note tostate e aromi di mela cotogna, limone, limoncello e marzapane.
Abbinamento enogastronomico
Questa eccezionale cuvée è ideale per accompagnare frutti di mare (ostriche, gamberi alla griglia), piatti indiani o marocchini e rombo al tartufo. Può anche essere gustato come aperitivo con il prosciutto di Jabugo o con i formaggi (Parmigiano Reggiano stagionato, Comté stagionato), o come dessert con la torta di carote, la tarte Tatin o la cheesecake.
