Laurent-Perrier : Grand Siècle Les Réserves Itération 17

La precisione e l'equilibrio di uno champagne eccezionale di Laurent-Perrier

La proprietà

Fondata nel 1812, la Maison di Champagne Laurent-Perrier ha raggiunto il suo periodo d'oro nel 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sotto l'impulso di questo visionario uomo d'affari, la maison si è distinta per la produzione di annate che riflettono i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Fin dalle sue origini, la maison ha costruito la sua identità intorno allo Chardonnay. Grazie alla freschezza e alla finezza che apporta all’assemblaggio, questo vitigno è il segno distintivo di questa referenza dello Champagne.

L'approccio avanguardista di Laurent-Perrier si riflette nel Grand Siècle e nelle sue miscele multi-millilitro, nell'Ultra Brut con il suo stile "zero dosage" e nella Cuvée Rosé, il primo champagne rosé di questa categoria. Queste cuvée dette "di svolta", ognuna delle quali è un evento, segnano con la loro originalità una nuova pagina della storia di Laurent Perrier e della sua ricerca dell'eccellenza, per la quale è rinomata a livello internazionale.

I valori cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, riconosciute all'unanimità dagli intenditori.

Il vino

Grand Siècle di Laurent-Perrier è una cuvée di prestigio diversa da qualsiasi altra, un concetto unico. È l'unica cuvée di prestigio in Champagne che si basa sull’assemblaggio e non sull'annata. Laurent-Perrier porta l'esigenza dell'assemblaggio ancora più in là e crede che sia possibile ricreare l'annata enologica perfetta, quella che riunirebbe l'equilibrio ideale tra le sue diverse componenti organolettiche. 24 iterazioni di Grand Siècle sono state create dal suo lancio nel 1959. Grand Siècle N°17 "Les Réserves" è stato rivelato in occasione del Bicentenario della Maison nel 2012.

Assemblaggio

Grand Siècle Itération N°17 "Les Réserves" è un assemblaggio di una selezione di annate 1995, 1993 e 1990 prodotta da Laurent-Perrier da 10 dei soli 17 Grands Crus della Champagne e scelta per la loro complementarità. Questo vino è composto da una maggioranza di chardonnay (55%) completato da pinot noir (45%) e beneficia di un lungo invecchiamento in cantine di 20 anni.

Degustazione

Vista
Elegante, il colore ha superbi riflessi dorati. L'effervescenza è discreta e di grande finezza.

Olfatto
Complesso, il naso fonde armoniosamente la freschezza degli agrumi canditi con note di miele di castagno, nocciole e mandorle grigliate, così come aromi di pane tostato, tartufo e tabacco.

Gusto
Ampio e setoso, il palato rivela sottili note tostate e speziate. Il finale seduce con la sua freschezza e complessità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Grand Siècle Itération n°17 "Les Réserves" di Laurent-Perrier a una temperatura tra i 12 e i 13°C.

Abbinamento cibo e vino

Grand Siècle Itération n°17 "Les Réserves" si abbina perfettamente alla terra e al mare, con pesci nobili e crostacei come le ostriche in camicia in salsa di champagne con tartufi freschi o l'aragosta.

Valutazioni

The World of Fine Wine: 98/100

Richard Juhlin: 97/100

James Suckling: 99/100