Louis Roederer : Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995
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Descrizione
La freschezza e la cremosità di uno Champagne millesimato eccezionale
La tenuta
Fondata nel 1776 a Reims, la Maison Champagne Louis Roederer è rimasta sia a conduzione familiare che indipendente. Dopo oltre 200 anni, Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi guidata da Frédéric Rouzaud, rappresentante della settima generazione, la Maison Louis Roederer incarna l’eccellenza dei vini di Champagne in tutto il mondo attraverso cuvée realizzate come vere opere d’arte.
Con quasi 241 ettari di vigneti, Louis Roederer trae la sua forza da un patrimonio viticolo straordinario, composto esclusivamente da Grands e Premiers Crus nella Vallée de la Marne, nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Un vero mosaico di terroir, il vigneto Louis Roederer è suddiviso in 410 parcelle, permettendo di esprimere tutta la diversità dei suoli della Champagne.
Il vigneto
“Sull’orlo della maturità, conservando sempre la freschezza, questi champagne originali a dégorgement illustrano il potenziale di invecchiamento dei vini di Champagne e la loro notevole dimensione gastronomica.” Jean-Baptiste Lécaillon (Chef de Cave).
Con questa prima edizione limitata “Late Release”, Louis Roederer svela bottiglie eccezionali realizzate esclusivamente dal vigneto “La Montagne”, un terroir iconico della Champagne.
È su queste parcelle della Montagne de Reims che è iniziata l’avventura della famiglia Roederer, con l’acquisizione delle prime vigne negli anni 1850.
Vinificati con precisione e poi affinati in botti di rovere prima di maturare per oltre vent’anni nel silenzio e nell’oscurità delle cantine sotterranee della maison, questi 5 millesimi (1999, 1997, 1996, 1995, 1990) sono tanto testimoni della storia di Louis Roederer quanto un’ode al passare del tempo e agli abbinamenti gastronomici nobili e raffinati.
Il vino
Realizzato esclusivamente con uve provenienti dal vigneto “La Montagne”, questo Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995 di Louis Roederer esprime il carattere e le sfumature di due terroir emblematici della Montagne de Reims, ovvero Verzy e Chouilly.
Vinificazione e affinamento
Vinificato in legno (7%). Fermentazione malolattica (22%). Il dosaggio di questo champagne Brut è di 9g/litro.
Assemblaggio
Pinot Noir (53%)
Chardonnay (47%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995 di Louis Roederer
Degustazione
Vista
Brillante, il colore dorato rivela un’effervescenza vivace e fine.
Naso
Fresco ed espressivo, il naso unisce note affumicate dall’affinamento a sottili sentori di torba, tartufo bianco e caramello.
Bocca
Ricca e cremosa, la bocca rivela note floreali, iodate e legnose che si fondono armoniosamente in un finale seducente di salinità, vivacità e freschezza.
Abbinamenti gastronomici
Questo Champagne Brut millesimato è il partner ideale per scampi appena scottati o animelle di vitello ai morchetti.
