Pommery : Cuvée Louise Édition Parcelle 2006
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione della Cuvée Louise 2006 di Pommery
Degustazione
Aspetto
Il vino mostra un delicato colore oro pallido luminoso, impreziosito da riflessi verde celadon. L’effervescenza rivela bollicine fini ed eleganti che attestano la qualità della lavorazione.
Olfatto
Inizialmente discreto all’apertura, il bouquet rivela progressivamente la sua complessità. Sprigiona una freschezza floreale segnata da camomilla ed erbe secche, esaltata da sottili note burrose con accenti leggermente affumicati e speziati.
Gusto
L’attacco è molto morbido, guidato da una spiccata mineralità. Il palato rivela sapori di scorza d’arancia fresca, mango e susina mirabella, per poi chiudere su una nota cremosa con sentori di bergamotto.
Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina perfettamente a un carpaccio di orata accompagnato da una delicata emulsione cremosa oppure a un salmerino artico servito su un letto di fonduta di finocchi.
Servizio e conservazione
La Cuvée Louise 2006 si gusta idealmente a una temperatura compresa tra 8 e 10°C per rivelare appieno la sua complessità aromatica.
Uno champagne millesimato che esprime la finezza dei grandi terroir
La tenuta
Fondata nel 1836 a Reims, Pommery si è dedicata allo champagne nel 1858 grazie all’impulso di Louise Pommery. Questa visionaria rivoluzionò il settore creando nel 1874 Pommery Nature, il primo champagne brut della storia. Ora di proprietà del gruppo Vranken-Pommery Monopole guidato da Paul François e Nathalie Vranken, la Maison continua a perseguire l’eleganza sotto la direzione del chef de cave Thierry Gasco.
Il vigneto
Questa Cuvée Louise Parcelle Edition 2006 proviene da tre storici vigneti di Champagne classificati Grand Cru, selezionati per la loro qualità eccezionale.
