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Taittinger : Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007

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L'esperienza indimenticabile di uno dei più grandi Blanc de Blancs di Taittinger

Una cuvée eccezionale prodotta in quantità molto limitata, la Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs di Taittinger emerge solo a una condizione: quella dell'eccellenza. Sviluppato secondo criteri selettivi unici in Champagne, la Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs è la prova della volontà meticolosa del presidente della Maison, Pierre-Emmanuel Taittinger: produrre un grande vino unico, che coniuga passione e forza.

Lo Champagne Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 di Taittinger è nato in un'annata eccezionale. Le condizioni climatiche dell'anno hanno permesso di realizzare la vendemmia alla fine di agosto, con uve perfettamente mature che lasciano presagire il meglio con frutti di bosco dotati di un superbo potenziale aromatico e una grande freschezza.

Quintessenza dei più grandi Blancs de Blancs, Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 Taittinger è un'ode all'uva Chardonnay, emblema della casa Taittinger. Rara e unica, la Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 è costituita da una selezione dei primi 5 terroir della Côte des Blancs classificati "Grand Cru" (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger). Espressione di purezza e finezza, questa Cuvée è prodotta solo dal vino di prima pigiatura. Solo dopo una lenta maturazione di 8-10 anni e nella fresca ombra delle cantine di gesso storiche della maison di Reims, la preziosa bottiglia di Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 Taittinger è pronta ad essere rivelata.

La Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 ha attirato in un primo momento per l'eleganza della sua veste d'oro ricamata con riflessi verde brillante, mentre la precision del perlage mette in evidenza mette in evidenza la finezza e la persistenza delle bollicine. La purezza di espressione del frutto che sprigiona la generosità di frutta bianca e i sapori di agrumi, con delicate note floreali, mineralità salina che evolve sulle note sottilmene affumicate, la tavolozza aromatica si incentra sulla complessità. La bocca è sedotta dalla vivacità dell'attacco che si sviluppa su sapide note di limone in un perfetto equilibrio di acidità di tensione. Lo sviluppo prosegue su una bella densità, offrendo una materia avida e ampia senza mai appesantire il palato. La freschezza minerale che accompagna l'intera degustazione si estende per tutta la lunghezza di un superbo finale, sottile combinazione di acidità e morbidezza, con note che ricordano la golosità del burro salato. Uno champagne eccezionale per un ricordo indimenticabile.

Parker : 95 / 100
J. Suckling : 98 / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2007 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne continues to show very well, and it hasn't evolved appreciably since I last tasted it a few months ago. Revealing a pretty bouquet of lemon oil, lily pollen, dried white flowers, blanched almonds and crushed chalk, it's medium to full-bodied, chiseled and tensile, with excellent depth at the core, racy acids and a pure, precise and notably chalky finish. Tight-knit without being austere, it's a very classically balanced middleweight Comtes that has a long future ahead of it.
Champagne
Alcol
12.5

Varietà di uva
Chardonnay (Blanc de blancs)

Vino Dolce
No

Approccio ambientale
Agricoltura Ragionata

Meadow
93

J. Robinson
18

J. Suckling
98

Wine Spectator
93

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Regione
Champagne

Denominazione
Champagne

Colore
Bianco

Produttore
Taittinger

Dolcezza
Brut

Parker
95

Allergeni
Contiene solfiti

1.1.3