Taittinger : Cuvée Prestige Brut

La finezza e l'equilibrio di un grande champagne Brut Prestige di Taittinger

La proprietà

La storia della Maison di Champagne Taittinger inizia all'inizio del XX secolo. Guidata da Pierre-Emmanuel Taittinger e dai suoi due figli, Clovis e Vitalie, la casa Taittinger è riuscita a preservare il suo spirito familiare producendo champagne in pieno stile chardonnay. Dal 2020, Vitalie Taittinger è presidente della Maison di Champagne Taittinger.

Il vigneto

I vigneti della Maison di Champagne Taittinger coprono 288 ettari di vigne e comprendono 37 diversi cru. Questo fa di Taittinger il terzo vigneto più grande della Champagne. L'intero vigneto è certificato in Haute Valeur Environnementale.

Il vino

Lo champagne Brut Prestige è il risultato di un assemblaggio di circa cinquanta diversi cru. Questa cuvée non-vintage contiene una grande proporzione di chardonnay, il che la rende una rarità tra gli champagne non-vintage. Lo Champagne Brut Prestige di Taittinger è interessante per la sua franchezza di espressione aromatica, il suo equilibrio, la sua finezza e la sua vivacità in bocca.

Vinificazione e invecchiamento

Taittinger Brut Prestige è invecchiato in cantina 3-4 anni per acquisire la sua piena maturità e sviluppare il suo potenziale aromatico.

Assemblaggio

Taittinger Brut Prestige è fatto da un assemblaggio di chardonnay (40%) e pinot noir (60%).

Degustazione

Vista
Taittinger Brut Prestige ha un bel colore giallo paglierino brillante, che mette in evidenza le bollicine fini e la persistenza della mousse.

Olfatto
Intensamente aromatico, il naso offre note di frutta a polpa gialla e bianca associate alla golosità delle note di vaniglia. Appaiono note di brioche che testimoniano la presenza dello chardonnay.

Gusto
Al palato, il vino si evolve con freschezza e armonia. Deliziose note di frutta e miele sono delicatamente espresse.

Abbinamento cibo e vino

Champagne simbolicamente festivo, questo Brut Prestige sarà apprezzato in tutti i momenti di felicità e di celebrazione della vita.