Valentin Leflaive : Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil 15 50
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
L'espressione di un Blanc de Blancs champagne Valentin Leflaive avido e aromatico
La proprietà
Champagne Valentin Leflaive nasce dall'incontro di due persone appassionate del loro terroir e conosciute nelle loro rispettive regioni, Olivier Leflaive (Puligny-Montrachet) in Borgogna ed Érick de Sousa (Côte des Blancs) in Champagne.
La Maison di Champagne Valentin Leflaive prende il nome dal figlio di Olivier Leflaive. Le sue cuvée offrono l'esperienza dei grandi champagne dei più bei terroir della regione e sono realizzate nel rispetto di un know-how borgognone perfettamente padroneggiato.
Il vigneto
Questo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil 15 50 di Valentin Leflaive proviene da vigne che hanno in media 20 anni, situate nella Côte des Blancs. Su un terreno composto da gesso e selce, questo vigneto beneficia di un'esposizione a sud/sud-est e si trova ad un'altitudine di 150 metri.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e pressate in modo frazionato per separare e selezionare i mosti che vengono poi vinificati in serbatoi di acciaio inox.
Assemblaggio
Le uve utilizzate per la produzione dello Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil 15 50 di Valentin Leflaive provengono da parcelle classificate come Grand Cru di Mesnil-sur-Oger. Con un basso dosaggio di 5 g/l, questa cuvée 100% Chardonnay contiene il 12% di vini di riserva. Tirato nell'aprile 2016, questa cuvée è stata sboccata nel febbraio 2020. Dopo l'imbottigliamento, lo champagne viene invecchiato su listelli per tre anni e mezzo.
L'etichetta
Nell'interesse della trasparenza e della modernità, ogni cuvée di Champagne Valentin Leflaive ha un codice dedicato sulla sua etichetta. Le lettere definiscono il vitigno e la trama di ogni cuvée e i numeri indicano gli anni dei vini di riserva utilizzati così come il dosaggio.
L'etichetta di questo Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil 15 50 di Valentin Leflaive specifica così che le parcelle si trovano vicino al villaggio di Mesnil sur Oger, il 2015 è l'anno del blend di base e infine 5,0 g è il dosaggio di liquore per litro.
Degustazione
Vista
Il colore ha sottili sfumature smeraldo.
Olfatto
Il naso è preciso. Il bouquet aromatico mescola note acidule (lime, mandarino) con note empireumatiche di pietra focaia.
Gusto
Il palato esprime con armonia ed equilibrio la mineralità tipica di Mesnil-sur-Oger e del suo terroir di gesso e selce.
