Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune Ice Jacket

Uno champagne brut complesso ed equilibrato svelato in una cofannetto innovativo

La proprietà

Riferimento emblematico tra i grandi nomi dello Champagne, la Maison Veuve Clicquot ha costruito la sua fama grazie a una donna: Madame Clicquot. In pochi anni, alla fine del XVIII secolo, Madame Clicquot si affermò come "grande dama dello Champagne" e fu responsabile dell'invenzione della tavola di crivellatura con il motto "una qualità, la prima". La Maison di Champagne Veuve Clicquot, famosa in tutto il mondo, si distingue per le sue bottiglie, riconoscibili a prima vista e ornate da un'etichetta gialla, con annate dallo stile vinoso.

Il vigneto

Veuve Clicquot possiede 390 ettari, uno dei più grandi vigneti della Champagne. Anche questo vigneto è di qualità eccezionale, poiché si estende su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus della Champagne.

Il vino

Innovazione pionieristica dal 2004, l'Ice Jacket offre un'esperienza di degustazione che si adatta ai vostri desideri. I giovani laureati della Central Saint Martins School hanno recentemente modernizzato il design di questa custodia, attraverso una nuova tecnologia di cucitura 3D e un'elaborazione più ecologica, che garantisce che la bottiglia si mantenga fresca per un'ora.

Assemblaggio

Vero e proprio riflesso del savoir-faire tipico della Maison, il Brut Carte Jaune di Veuve Clicquot è uno Champagne ottenuto da un assemblaggio di 50-55% di Pinot Noir, 28-33% di Chardonnay e 15-20% di Pinot Meunier.

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Ice Jacket Brut Carte Jaune di Veuve Clicquot

Degustazione

Colore
Il Brut Carte Jaune di Veuve Clicquot ha un bel colore dorato con un'effervescenza estremamente fine. 

Olfatto
Potente, al naso esala fragranze di frutta bianca e secca, seguite da note di vaniglia e brioche. 

Gusto
L'attacco è fresco e potente. Complesso e strutturato, in bocca combina equilibrio, finezza ed eleganza con una trama setosa.

Abbinamento enogastronomico

Champagne ideale per iniziare l'aperitivo, il Brut Carte Jaune di Veuve Clicquot si abbina perfettamente a frutti di mare, crostacei, tartara di pesce, verrine, salmone con blinis. L'associazione con un formaggio a pasta dura come il Comté o il Parmigiano creerà un connubio molto audace.