Château Cos d'Estournel 2025

Colore rosa vivido nel bicchiere. Morbido, pieno e masticabile, ma al tempo stesso serio, su note serrate e fresche di frutto blu e grafite. Una decisa mineralità ghiaiosa mantiene il vino molto focalizzato e lineare, con splendidi strati sottili di sapore e fruttato. Classico nel senso di un grado alcolico più basso, ma con tannini comunque maturi – una bella combinazione. Direi ancora un po’ timido per Cos; decisamente non nello stile più vistoso ed esuberante che si può trovare. Raffinato ma ben costruito e certamente non surmaturo. Dominique Arangoits, direttore tecnico di Cos d'Estournel, ha detto che il 2025 è stato: «Un millesimo molto interessante: la situazione di siccità è arrivata presto e le vigne si sono adattate meglio. A Pasqua ci sono stati tre giorni di pioggia con 115 mm il 20 aprile, risultato vitale, seguiti da piogge utili a fine agosto. Abbiamo iniziato la vendemmia il 3 settembre – la più precoce di sempre. Bella qualità di tannini e colore – beneficiamo di una stagione calda ma anche di notti fresche, basso alcol e una bella quantità di frutto fresco. È un mix di stili – maturità e precocità del 2022 e freschezza del 2016. Forse un po’ come il 2020». pH 3,68. 65% di produzione in grand vin.

Di colore scuro, senza fronzoli, il profilo aromatico mette in evidenza ciliegie nere, fiori, liquirizia, fumo, lampone e sfumature speziate. Il palato è ancora migliore, con una vivida espressione di frutti dolci, energici e persistenti, liquirizia, influenze oceaniche, cioccolato fondente e spezie indiane. Ci sono ricchezza, densità, slancio e lunghezza. Equilibrato e armonioso, questo vino offrirà un’esperienza di degustazione straordinaria. Lasciatelo qualche anno in bottiglia prima di stappare. Il vino è composto da 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1% Petit Verdot. 13,25% vol., pH 3,68. La vendemmia si è svolta dal 3 al 19 settembre, la più precoce nella storia della tenuta. Le rese sono state di 29 ettolitri per ettaro. Il vino affina in barrique di rovere francese, di cui il 50% nuove. Il Grand Vin è stato prodotto con il 50% della vendemmia. Da bere dal 2030 al 2065. 97-99 Pts

Profumi di incenso e legno di sandalo. Questo vino unisce la densità e la concentrazione di un’annata calda alla freschezza e all’equilibrio alcolico di un’annata più fresca, offrendo al tempo stesso corpo e una grande leggerezza di tocco (è qualcosa che si sentirà spesso dire del millesimo 2025, ma che raramente si riscontra davvero). Qui c’è una reale ampiezza e un ampio ventaglio di possibilità: oggi è un po’ austero, ma questi frutti di bacca scuri e i tannini ben presenti aspettano solo di sbocciare con l’invecchiamento. pH 3,68. 50% legno nuovo. La vendemmia è iniziata il 3 settembre, la più precoce dall’era Reybier (era iniziata il 7 settembre nel 2022 e anche nel 1989), ed è proseguita fino al 19 settembre. Ultimo anno di conversione al biologico.

Il bouquet di Cos d’Estournel esordisce mettendo in mostra profondità e identità, con sfumature di bacche nere e rosse completate da un tocco di eucalipto. Con l’aerazione, affina ulteriormente la sua definizione, sottolineando la freschezza attraverso note di lampone, poi di bastoncini di liquirizia. Al palato, il vino segue lo stesso percorso del naso. Parte mostrando una solida ossatura, per poi lasciare spazio ai dettagli. Acquista ampiezza e potenza fino a rivelare un’energia eccezionale e un’acidità strutturante. Un Cos ben centrato, con una magnifica capacità di eccellere tanto per freschezza quanto per finezza e vigore. 98-99

Colore molto scuro. Naso intenso, fine, fruttato, puro e complesso. Agitando il calice emergono sfumature di spezie, frutta secca e crema. Ampio sin dall’attacco, complesso a metà palato, con una trama morbida e fine che percorre il palato e una potenza straordinaria: il vino si scioglie. Evoluzione lenta, finale lungo, leggermente tannico, ma con una chiusura mozzafiato, sempre potente, molto avvolgente e soprattutto saporita. Assemblaggio: 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1% Petit Verdot. Grado alcolico: 13,25% – pH: 3,68 – IPT: 81 (sopra la media). Resa: 29 hl/ha. Affinamento: 50% in barrique nuove.

Ancora una volta affascinante, al tempo stesso espressivo e misurato; profondo, sfaccettato, dal frutto caldo ma dall’espressione fresca; il palato conferma ciò che il naso lascia presagire: concentrato, preciso, di grande eleganza, con una forza calma e controllata che solo i grandissimi vini sanno avere; i tannini sono setosi, il frutto è croccante, il finale è lungo e di impronta minerale. Un vino monumentale, pieno di tensione, la cui qualità è al di sopra di ogni dubbio. Non ha nulla da invidiare allo straordinario 2023.