Château d'Yquem 2020

Il 2020 d'Yquem presenta un bouquet fresco con aromi di frutta a polpa bianca, frutta da frutteto e mango, completati da un accenno di fiori primaverili. È perfettamente equilibrato e di peso moderato rispetto ad altre annate, risultando in un d’Yquem teso e penetrante. Nonostante le sfide della stagione di crescita e una vendemmia breve (iniziata il 30 settembre e conclusa il 12 ottobre), il team di d'Yquem è riuscito a produrre appena 40.000 bottiglie, una resa modesta negli ultimi anni.

Ha un profilo ampio e untuoso, con note di nettarina, albicocca e mango che creano un’impressione opulenta, mentre vivaci accenti di mandorla amara, fiori d’arancio e sambuco aggiungono contrasto e ampiezza. Il finale lussureggiante è sorretto da note di mango e crosta di torta. Sémillon e Sauvignon Blanc. Il meglio dal 2028 al 2040.

Molto trasparente ed elegante, con pesche bianche, lillà e caramello leggero. Corpo medio, dolce e agile, con note di caramello salato e arancia essiccata. Botrite speziata sul finale. Dategli tre o quattro anni per armonizzarsi.

Assaggiato alla cieca. Marzapane e albicocche, complesso e speziato. Profondi e intensi sapori d’arancia, con molta freschezza a bilanciare la ricchezza viscosa. Lungo finale di arancia amara. Molto buono, soprattutto in questa annata e in questa selezione. (JH)

Sul versante fresco, brillante, vibrante e scattante dello spettro stilistico, con un focus sul suo nucleo complesso di caprifoglio, arance essiccate, albicocche, lemon curd, zafferano, marzapane, ananas, vaniglia e il giusto filo di miele a completare il tutto. È cesellato e definito, con lunghezza, purezza, slancio e una generosa acidità che apporta slancio, allungo e vibranza, oltre a ricchezza, equilibrio e complessità. Amo questo stile di d'Yquem perché funziona come vino dolce da godersi da solo o in abbinamento a una miriade di portate saporite. Dunque, se non riuscite a tenerci le mani lontano, gustatelo giovane per tutti i suoi frutti lussureggianti, dolci, maturi, surmaturi e scattanti, oppure lasciatelo invecchiare per decenni mentre acquista sfumature secondarie. Da bere dal 2025 al 2065.

Giallo medio brillante con riflessi verdognoli e argentei. Attraente frutta tropicale gialla matura, miele e lanolina, un po’ di cocco, scorza di mandarino candita, tocco floreale, fine caramello sullo sfondo. Corposo, elegante, ananas maturo, pesca gialla, legno nuovo ben percepibile al centro, fini sfumature di miele, appare opulento nel finale, segnato da un po’ di morbidezza giovanile, finale potente, certo potenziale di invecchiamento.

Il vino rivela molta frutta fresca, in modo intenso. Agrumi, scorza d’arancia e verbena, per esempio. L’attacco è soave e salino e il vino mostra una bella cremosità, controbilanciata da una salinità che incanala la dolcezza, senza schiacciarla ma accompagnandola fino al finale. È lì che l’amaro prende il sopravvento e allunga la chiusura insieme alla struttura acida. Ne risulta un vino di eccezionale precisione e grande persistenza. Il vantaggio per noi: potremo berlo in tutte le fasi della sua vita! La freschezza del bouquet è un elemento chiave.

Una masterclass di purezza e delicatezza per l’annata 2020, che riesce a trasmettere la bellezza e il fascino di Yquem in modo attenuato, sottile e seducente. Profumi di fiori bianchi e caprifoglio, mirabelle dolcemente caramellate e albicocche fresche con tocchi di clementina e scorza di pompelmo si sprigionano al naso – riccamente profumati nelle loro singole sfaccettature ma espressi con discrezione, quasi sensuali e timidi. In bocca è subito avvolgente e untuoso, filante e fresco, con una spinta zuccherina che arriva per prima, seguita da un’acidità succosa che dona sfarzosa succulenza e vivacità. Albicocca, pesca, mango polposo e ananas tagliente apportano un guizzo di frutta esotica, bilanciato da una nota salina e selciosa che aggiunge sottili angoli all’espressione. Succoso, brillante, pulito e completo, con cenni di spezia di cannella e pane appena tostato a fornire struttura e cornice, a ricordare che è costruito per durare. Non è opulento come alcune annate, molto più misurato e rilassato – e, per coincidenza, tra i più bassi in zuccheri residui a 135 g/l – ma è una splendida espressione che mostra controllo e sicurezza. Ha anche una bevibilità straordinaria già ora, con tensione, chiarezza ed energia: non abbiate timore di aprirlo e godervelo nella sua gioiosa giovinezza. Il 2020 è la produzione più piccola dal 2000 con l’equivalente di 35.000 bottiglie. Tutto lo stock sarà messo in vendita il 23 marzo, con solo un piccolo numero di bottiglie riservato alla biblioteca della tenuta. pH 3,79. L’annata è stata impegnativa dal punto di vista viticolo, con un clima primaverile di tipo tropicale che ha portato a un germogliamento precoce e a un’elevata pressione di peronospora, soprattutto considerando che era il primo anno di conversione biologica ufficiale della tenuta. Giugno è stato fresco e piovoso, seguito da un’estate calda e secca. La Botrytis è arrivata a metà ottobre, ma c’è stata solo una piccola finestra di cinque giorni e due passaggi separati per vendemmiare uve con perfetta muffa nobile.

Questo vino floreale ha una splendida intensità, dominata in questa fase dalla botrytis concentrata. È potente, ricco, con un ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza. È naturalmente un grande vino da invecchiamento, ma è quasi pronto già ora. Da bere a partire dal 2027 e per molti anni.