Château de Marsannay : Marsannay Village "Es Chezots" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Marsannay Village "Es Chezots" 2024 Château de Marsannay

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rubino brillante, tipica dei vini di questa regione.

Olfatto
Il naso rivela aromi di frutti rossi freschi, come cerasa e lampone, esaltati da sottili note floreali e da un delicato tocco speziato.

Gusto
Al palato, questo vino offre un superbo equilibrio tra maturità del frutto e grande finezza strutturale. I tannini sono morbidi ed eleganti, e conducono a un finale lungo e rinfrescante, segnato da una bella mineralità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si sposa meravigliosamente con carni rosse alla griglia, vitello arrosto o anche selvaggina e cacciagione come la lepre. Si accompagna anche molto bene a piatti a base di funghi, come un risotto ai porcini, pasta al ragù di carne, così come verdure marinate. A fine pasto, esalta magnificamente formaggi stagionati come il brie o il camembert.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Marsannay Village "Es Chezots" 2024, si consiglia di servirlo leggermente fresco, a una temperatura tra 16 e 18°C, dopo averlo decantato per circa trenta minuti. Questo vino può essere gustato giovane, ma possiede anche un ottimo potenziale di invecchiamento, che ne consente la conservazione in cantina fino al 2036 circa.

L'eleganza e la freschezza di un grande vino di Marsannay

La tenuta

Fondato nel 1990 alle porte di Digione, in Francia, Château de Marsannay si distingue come una figura di riferimento della Côte de Nuits, in Borgogna. Oggi diretta dal suo proprietario Olivier Halley, questa eccezionale tenuta gestisce un vigneto di 40 ettari coltivato interamente secondo i principi dell'agricoltura biologica. Guidata da una filosofia incentrata sull'agroecologia e sul rispetto assoluto del terroir, la tenuta si distingue per una vinificazione a intervento minimo. Château de Marsannay gioca così un ruolo attivo nel rinnovamento qualitativo della sua denominazione, offrendo cuvée che esprimono in modo fedele e autentico la ricchezza dei suoi climat.

Il vigneto

Il climat "Es Chezots" si estende su due ettari all'interno della denominazione Marsannay. Situata alla confluenza di due combe, questa parcella di mezza costa esposta a est-sudest beneficia di un microclima particolarmente ben ventilato. Le vigne prosperano su suoli ben drenati composti da argilla, limo e sabbia, derivati dall'alterazione delle marne. Questo ambiente fresco favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, conferendo al vino la sua caratteristica mineralità.

L'annata

Il 2024 si è distinto per condizioni climatiche che hanno favorito una maturazione relativamente precoce degli acini, preservando al contempo la caratteristica freschezza di questo terroir unico.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve del Marsannay Village "Es Chezots" 2024 vengono raccolte a mano, seguite da un rigoroso processo di selezione all'arrivo in cantina per conservare solo gli acini migliori. Fedele al suo approccio minimalista, la tenuta privilegia una vinificazione delicata. L'invecchiamento avviene per un periodo di tredici mesi in botti di rovere, di cui il 20% nuove e l'80% già utilizzate per uno o due vini, prima di concludersi con un periodo di affinamento di tre mesi in vasca per perfezionare l'armonia complessiva.

Vitigno

Pinot Nero (100%)