Château de Marsannay : Marsannay Village "Es Chezots" 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. Robinson
Vinous Neal MartinDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Marsannay Village "Es Chezots" 2020 dello Château de Marsannay
Degustazione
Olfatto
Il naso rivela deliziose note di frutti rossi compotati.
Gusto
Un attacco ampio e preciso precede un palato morbido, succoso e di bella persistenza.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino di Marsannay si abbina idealmente con un filetto di manzo o un pollo arrosto.
Conservazione
Disponibile alla degustazione da oggi, questo vino può attendere in cantina fino al 2030.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 15 e 17°C.
Un vino rosso di Borgogna vivace e generoso
La proprietà
Lo Château de Marsannay, situato nel cuore della denominazione Côte-de-Nuits, si estende su una superficie di 34 ettari. Tra 250 e 280 metri di altitudine dal sud della città di Dijon fino al comune di Vosne-Romanée, il terroir della tenuta esprime attraverso la sua mosaico di parcelle tutte le sfumature e la tipicità di questi grandi climi di Borgogna.
Il vigneto
"Es Chezots" dello Château de Marsannay è un vino di Marsannay Village proveniente da un vigneto di 2 ettari. Esposte a est a metà collina, le viti riposano su un terreno argilloso-limoso-sabbioso.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano sono sottoposte a una rigorosa selezione su tavolo. Segue una diraspatura prima della vinificazione in vasche d'acciaio. La fermentazione alcolica è accompagnata da follature e rimontaggi per favorire l'estrazione. L'affinamento di 13 mesi in barriques (20% nuove) viene completato da un ulteriore invecchiamento di 3 mesi in massa.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
