Château Grand-Puy-Lacoste 1982

Un vero tour de force e uno dei più grandi Grand-Puy-Lacoste mai prodotti, come spero diventino il 2000 e il 2005. Si tratta di un Pauillac inchiostro/porpora, vigoroso, ampio, ricchissimo, che sprigiona le classiche note di crème de cassis intrecciate a cenni di fiori primaverili e roccia frantumata. Corposo, con tannini dolci, concentrazione sorprendente e strati di frutta, questo irresistibile 1982 è ancora adolescenziale nella sua evoluzione. Maturità prevista: ora-2035. Prezzo di uscita: (85,00 $/cassa)

Meno impressionante di un tempo; tuttavia, un vino ricco e carezzevole. Sapore di frutti di bosco dolci, con cenni di tabacco e uva passa. Da medio a pieno corpo, con tannini vellutati e un finale carezzevole. — Orizzontale Bordeaux 1982. Da bere ora.

Profumi floreali si uniscono a note di pane tostato e caramello al naso, sia morbide che dolci, con petali di rosa frantumati e pietre saline insieme a frutta scura. Ingresso teso e diretto, vivace, con un’acidità pungente controbilanciata da una trama cristallina e da tannini fini e aggraziati che sostengono la struttura pur restando appena percepibili. Ha perso la sua succosità e l’evidente fruttosità, ma rimangono struttura, un profilo aggraziato e molta eleganza. È ben fatto, ma inizia a somigliare alla conchiglia di ciò che era un tempo. L’ho comunque apprezzato molto, soprattutto per la mineralità, la forza e le note sapide.

Il Grand-Puy-Lacoste 1982 è un’annata che ho apprezzato molte volte, e questa è un’altra grande interpretazione. Si nota solo un leggero accenno di ossidazione sul bordo. Il naso è maturo, con mora, sentori di scatola di matite e un tocco di petali di rosa pressati. Al palato ha spina dorsale e presa, tratti tipici di questo Pauillac Grand Cru Classé. Forse all’attacco è un po’ “corretto” e lineare, ma l’aerazione gli giova enormemente; armonioso e strutturato, con una punta speziata sul finale. Così giovane, considerando che ha ormai 43 anni… o meglio, giovane! A questo punto. Degustato single blind alla cena del 1982 da Cornus a London.

Pauillac classico, con fermezza, tannini rigorosi e abbondanza di cedro, tabacco, scatola di sigari e ribes. Al palato è sul versante austero della vecchia scuola e non è proprio all’altezza di come lo ricordavo. Quindi, se avete aspettato, non indugiate oltre. Da bere dal 2025 al 2032.

Granato rubino intenso. Naso speziato e concentrato di frutta quasi surmatura, nobile opulenza. Un concentrato di muscoli al palato, ancora costruito su frutto fresco, traboccante di dolcezza d’estratto, fascino rustico, un piccolo Latour nella sua costellazione e un vino di carattere per eccellenza, puro piacere di beva, aromi che riecheggiano per minuti, splendido, con potenziale per altri 20 anni in questa forma smagliante.

Al più tardi a questo punto molti conoscitori di Bordeaux avrebbero dovuto avere un’illuminazione. Questo vino, nel 1991 da Louis Robin a Chénas, a seguito della selezione Mövenpick Beaujolais (circa 200 vini!), fu un’esperienza quasi travolgente: prima apertura al naso, opulento e classicamente tradizionale. Struttura del palato vigorosa e sana di uno stile bordolese che purtroppo oggi si incontra raramente. Soprattutto mi ha colpito la straordinaria nota di mirtillo. Dieci anni dopo la sua nascita, ancora di colore profondo, quasi impenetrabile. Un concentrato di mirtillo con poca acidità, ma tannini intensi che compensano questa carenza (anche i ’53 e ’59 avevano poca acidità, no?). Un grande vino, che farà felici soprattutto coloro che lo avevano acquistato en primeur a circa 22 franchi. Nel 1992, la star segreta di una degustazione alla cieca dei ’82: naso dolce, mirtilli rossi, panna, caffè, zucchero bruciato. Merlot che si apre con molto fascino, sostenuto da un Cabernet ben strutturato con nota speziata di tabacco, finale mielato. Un vino sensazionale da 19/20 punti. 00 (19/20): bouquet dolce e prugnosio con pienezza, espansivo, lieve tono di Malaga, indica calore. Al palato di nuovo pienezza vellutata, molto charme, tannini maturi, carne, finale di cioccolato. Un boccone di Pauillac! 05: La magnum è stata decantata per due ore. È stato davvero molto divertente. Prima abbiamo bevuto il Latour 1982. Due mega esperienze da Pauillac. Se in tali grandi momenti di vino non si prende coscienza di una vita molto buona, non si appartiene alla categoria del piacere. (19/20). 07: Ho preso dalla mia cantina una magnum per il Waldgargtenstamm. Proprio Pauillac. E grande Pauillac. Mi piacerebbe confrontarlo direttamente una volta con il Mouton dalla magnum. Non mi importerebbe—se vincono entrambi. 08: Dopo che al château una magnum ha spillato in modo terribile e la seconda ancora un po’, ho aperto a casa una magnum per i nostri amici Romy e Kaspar Bättig. Questa è grandezza e divertimento in uno. Bisogna davvero costringersi a non fare sorsi troppo grandi in una volta. 09: Magnum: granato scuro e denso, pochi toni evolutivi per un vino di 25 anni. Grande, fine, dolce Cabernet Sauvignon, fini note di cuoio, tracce di ribes nero, tabacco. Uvetta, miele, una dolcezza secca. Al palato un’orgia di un grande Pauillac maturo, pieno, dolce e con un finale inebriante. Non grande come Mouton o Latour, ma molto, molto più economico. (19/20). 10: A volte in queste degustazioni aiuto spontaneamente a versare e poi, nella mia azione «disinteressata», acchiappo bottiglie come questa. Così tutti gli altri ricevono un po’ meno del solito e io un po’ di più. Bouquet possente che mostra ancora more e cassis, espansivo, di una bellezza mozzafiato, e ciò inizia già all’olfatto. Al palato un magnifico Pauillac geniale che invita spontaneamente a un secondo sorso—se lo si ha, come in questo caso. (19/20). 12: Rosso vinoso scuro, molti meno toni evolutivi rispetto alle altre magnum della stessa serie. Il naso intenso mostra ancora molti residui di frutta, cassis, more, liquirizia, appare concentrato con una ricchezza inebriante. Al palato cremoso, di morbida avvenenza e tuttavia ci sono ancora tannini di supporto, finissimi, per altri anni, nel finale concentrato e lunghissimo. Un GPL da sogno, che appartiene ai migliori Pauillac, anche se non è impresa facile data l’élite al top! È stato l’ultimissimo vino rosso della lunga serata ed ero in realtà stremato. Dopo il piacere di questo grande vino, ero di nuovo al massimo! (19/20). 17: Rosso vinoso scuro, ancora denso al centro, maturo ai bordi. Bouquet caldo, uvetta, catrame, profondo, assolutamente geniale e, in seconda battuta, mostra perfino minuscole tracce di cassis. Al palato maturo, rotondo, pieno, con molto charme, finale concentrato. Un grande Bordeaux, esattamente conforme all’archetipo dell’eccezionale annata 1982. (19/20). P.S. Il commerciante di vino «Caviste Authenique» Parigi offrirebbe ancora un’imperiale (6 litri) a circa 4000 franchi…

Bouquet setoso, denso, opulento e complesso, con note di prugna, frutta secca, ribes nero, cedro, nougat e tabacco chiaro. Palato denso, equilibrato e stratificato, con un’aromaticità superba, struttura densa e vellutata, tannino fine e finale molto lungo e concentrato. 19/20 da bere - 2030

Colore evoluto e di media intensità. Naso fine, animale, fruttato e vanigliato. Bocca fusa e aromatica, soave, di buona corporatura senza essere potente. Finale piacevole dalla grana fine e di lunghezza normale. A mio avviso questo vino è in declino. Era flamboyant a 20 anni. Ha superato il suo apice, ma durerà così com’è.