Château Mouton Rothschild 2005

Il 2005 Mouton Rothschild (85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot e 1% Cabernet Franc) presenta un naso sensazionale di crème de cassis e incenso, con un tocco di trucioli di matita e sottobosco. Di un porpora denso, è uno dei vini più imponenti e ricchi che abbia assaggiato dal Médoc. È corposo, puro e notevolmente dotato. Il processo di selezione e il vigneto si sono certamente espressi in forma ammirevole. Questo vino ha una certa accessibilità dovuta alla dolcezza dei tannini, ma è multidimensionale, con un maestoso tatto di bocca e una grande persistenza. Da bere nei prossimi 30 anni e oltre.

Magnifico, con note di ontano bruciacchiato e ginepro che iniziano a mettersi in mostra, mentre l’immenso nucleo di ribes rosso, mora e prugna in infusione resta in riserva. Un leggero filo sanguigno si intreccia nel finale, guidato da un deciso tratto ferrigno. Mostra grande presa, lunghezza e incisività. Un Pauillac solido come una roccaforte, costruito per durare a lungo. -- Verticale Non-blind Mouton-Rothschild (marzo 2017). Ottimo dal 2020 al 2050.

Mouton era voluttuoso e di immediato fascino, con cassis maturo e speziato e frutto di prugna che fuoriuscivano dal calice, avvolti da liquirizia, cocco e cedro tostato. La trama non era abrasiva ma molto corposa e rotonda. I tannini apparivano inizialmente a grana fine e setosi, ma con un po’ di tempo si percepiva l’immensa struttura di questo vino. Notevolmente concentrato e con un finale molto lungo, è ancora giovanile e dovrebbe evolvere per decenni. L’assemblaggio è 85% Cabernet Sauvignon e 14% Merlot, con un tocco di Cabernet Franc. La raccolta per il grand vin è iniziata il 21 settembre per il Merlot e si è conclusa con i Cabernet il 3 ottobre.

Accelera al palato con tannini incredibilmente maturi e grande finezza. Corpo pieno, frutta arrostita, cuoio e carne grigliata. Anche fiori secchi. Mostra una splendida struttura tannica e una rifinitura impeccabile. Teso e giovanile. Sta appena iniziando ad aprirsi. Sfumature di ribes e frutti di bosco con una nota di lapis sono impressionanti. Meglio dal 2018, ma già delizioso.

Uno dei veri punti di riferimento della riva sinistra, il 2005 Mouton Rothschild è un Pauillac scuro e potente. Ciliegia nera, prugna, cioccolato, spezie e cuoio prendono forma nel calice. Il 2005 è un vino denso, potente ed esplosivo, dotato di straordinaria energia e pura potenza. Il frutto sta appena iniziando a emergere, ma Mouton resta un vino molto teso, super classico. Con il tempo nel bicchiere, affiorano parte della ricchezza naturale e della radiosità dell’annata. Anche così, il 2005 è ancora molto giovane e chiuso. Qualche anno in più in bottiglia non potrà che giovargli. Impressionante. Degustato due volte.

È davvero giovane. Eppure, con un minimo di attenzione, il vino è favoloso e con un potenziale illimitato. Concentrato, pieno, ricco e con una serietà di profondità aromatica, equilibra la sua naturale opulenza con una struttura adatta all’invecchiamento, una parete di tannini maturi e ondate interminabili di cassis succoso, maturo, fresco e puro. La pazienza è necessaria. Dategli 15 anni e godetevelo per i successivi 50!

Viola estremamente scuro con riflessi neri. Bouquet intenso: note di moka, prugne mature, cassis, legni pregiati scuri, foglie di tè appena fermentate, cioccolato fondente, il tutto con una freschezza profumata, delicatamente erbacea e mentolata. Al palato è ricco, rotondo e pieno; nonostante l’estratto imponente mostra un rivestimento tannico fine ma vigoroso e denso; molte bacche nere, more, cassis, mirtilli, liquirizia e note di palissandro nel lungo e solenne finale. Un Mouton che appare già armonioso, esprimendo in modo impressionante la gestione della qualità in cantina, e che rientra tra le grandi annate di Mouton. Ma cosa manca, nonostante tutti i complimenti fino al punteggio massimo? Poco. Solo con l’evoluzione in bottiglia si vedrà se ha le carte in regola per essere un vino del secolo. Anche se restasse a 19 punti, il 2005 resta comunque un’esperienza indimenticabile.

Violetto estremamente scuro con riflessi neri. Bouquet intenso, note di moka, prugne mature, cassis, nobili legni scuri, foglie di tè appena fermentate, cioccolato fondente, il tutto mostrando una freschezza profumata, fine, erbacea e mentolata. Al palato ampio, rotondo e avvolgente; nonostante l’estratto imponente, presenta un sottile ma ben serrato rivestimento tannico, molte bacche nere, more, cassis, mirtilli, liquirizia e note di palissandro nel lungo finale solenne. Un Mouton che mostra già armonia, un modello di gestione della qualità e che appartiene sicuramente alle grandissime annate della sua tenuta. Cosa manca a questo vino per la valutazione massima, viste le lodi? In realtà, non molto. Deve solo dimostrare, con l’affinamento in bottiglia, di esserne davvero capace. Anche se resterà a 19 punti, rimane comunque un’esperienza imponente e indimenticabile. Non servono superlativi per essere felici a ogni sorso. Ma serve anche un calcolo poco ragionevole per comprare semplicemente questo vino senza mettere il suo prezzo in relazione agli altrettanto geniali 2002 e 2003. Hervé Berland: «Selezione molto severa, da tutte le vigne più giovani di 25 anni. Per questo siamo convinti che anche il second vin, le Petit Mouton, sia riuscito molto meglio del solito e lo proporremo per la prima volta anche come primeur. Dal punto di vista vegetativo abbiamo vissuto l’anno più secco degli ultimi 30 anni. Molto sole, ma per fortuna non eccessivamente caldo, il che conferisce al vino, alla fine, freschezza. Produzione di circa 215.000 bottiglie. La quantità più piccola da 30 anni per Mouton! Quasi lo stesso assemblaggio del 2000, cioè 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc. La selezione principale proveniva dal Plateau de Mouton e dal Plateau Carruades.» 20: Granato scuro con riflessi porpora. Bouquet geniale, confettura di prugne, cassis maturo, fragoline di bosco, malto scuro, molti nobili legni. Infinite sfaccettature. Già inebriante all’attacco. Un meraviglioso corteo di frutti dal rosso-blu al nero. Mi ricorda molto il 1995 nelle sue prime fasi, ma con una perfezione ancora migliore. Il palato è estremamente denso, concentrato, «sovraestrattivo». Il finale parte con grande energia. Un grande Mouton che tra qualche decennio avrà la possibilità di emulare il 1959 per forma e gusto. (19/20)

Bouquet concentrato, complesso, profondo e scuro: cassis, uvetta, menta, fine eucalipto, gelatina di mora. Palato concentrato e stratificato, finemente potente, con aromi densi e scuri, struttura complessa e concentrata, molti tannini fini, finale molto lungo e scuro. 20/20 2025 - 2060

Puro piacere, con minuscoli impulsi elettrici, pelle spazzolata, zolfo, terra fine, tartufo, mora, ciliegia nera, con tocchi di tannini setosi, caramello affumicato e cioccolato fondente. Un vino che fa sorridere, con tanta profondità e potenza, appena uscito dalla fase primaria, ma si comincia già a intravedere il quadro completo di ciò che diventerà. Oggi i tannini hanno un profilo più lussureggiante, cosa che non era vera nemmeno due anni fa. Un’espressione molto diversa dai 2009 e 2010 Mouton, questo con un fascino un po’ più old school, e per me ora si può proiettarlo in avanti, più vicino al 1986, un po’ asciutto e rigoroso all’inizio, ma poi cesellato e splendido, con presa, energia e magia. Eric Tourbier e Philippe Dhalluin nel team tecnico. 63% di grand vin, estremamente basso per l’epoca (il più basso dal 1975, mentre oggi si scende regolarmente sotto il 50%). Se avete intenzione di aprirlo a breve, consideratelo una bottiglia da gustare molto lentamente per quattro o cinque ore, osservando lo sviluppo delle sfumature. 100% legno nuovo.

Primo di una serie di splendidi successi, questo 2005 ha conservato il suo lato flamboyant e generoso, con un palato esplosivo. Ricco e saporito, tannini splendidi e grande persistenza.

Colore scuro, intenso e leggermente evoluto. Naso intenso di frutta matura, cremoso, con un tocco di cedro. Bocca densa, dalla trama al contempo tesa e vellutata, che si sviluppa con tocco meticoloso, molto saporita, verso un finale complesso e lungo. Insieme nobile.

Ritengo che il 2005 Château Mouton Rothschild sia pura perfezione, con uno stile maturo, potente ma al contempo leggerissimo, non lontano dal 1982. Un assemblaggio di 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot e il resto Cabernet Franc affinato in barrique nuove: sta appena entrando nella fase adolescenziale e mostra note sensazionali di frutta nera matura, fumo, terra bruciata, tabacco da pipa e cioccolato. Al palato è massimamente ricco e opulento, con tannini in crescita ma dolci e senza spigoli: uno di quei vini che vanno assaggiati per crederci. Bere le bottiglie in qualsiasi momento nei prossimi 40+ anni.

Che naso intenso, segnato da classiche note di grafite, cedro e ribes nero. Al palato il vino è ampio, fresco e potente. I suoi tannini sono perfettamente integrati e molto fini. Un Mouton che coniuga perfettamente potenza, maturità ed eleganza.

Se il 2005 è stato un anno ricco, Mouton raggiunge vette di opulenza. Quasi troppo ricco, troppo “Nuovo Mondo”, ma non si può che restare colpiti dall’intensità aromatica dei frutti neri, dai tannini densi e saldi e dai sentori di succo scuro surmaturo e liquirizia. Il legno è ancora troppo invadente e ha bisogno di tempo per integrarsi.