Proprietà storica dell'Haut-Médoc, di cui si ritrova traccia risalendo fino al 1776, Château Peyrabon ha un'identità ben marcata. Il vigneto di 47 ettari, situato su un terreno di ghiaia sabbiosa, su un sottosuolo argilloso, è coltivato a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.
Il 2003 è un'annata solare storica. Per questo, il potenziale di partenza di questo Château Peyrabon è considerevole. L'assemblaggio è composta da 57% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 3% Petit Verdot. Château Peyrabon 2003 possiede materia, rotondità e volume. L'intensità e la complessità aromatica di questo Haut-Médoc sottolineano una buona attitudine all'invecchiamento.
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