Comte Armand : Pommard 1er cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Pommard 1er Cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2024 di Comte Armand

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore rosso intenso con brillanti riflessi rubino.

Naso
Il bouquet aromatico esprime una splendida complessità, unendo intensi aromi di frutti neri a delicate note speziate e floreali.

Bocca
L'attacco è ampio e strutturato. Il palato rivela tannini setosi e grande profondità, prolungandosi in un finale persistente ed elegante.

Abbinamenti gastronomici

Grazie alla sua splendida struttura tannica e alla grande ricchezza aromatica, questo vino rosso si sposa magnificamente con carni rosse arrostite o grigliate, come una pregiata costata di manzo. Esalterà anche stufati a cottura lenta, piatti di selvaggina come la lepre in salmì, così come formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Concepita per superare la prova del tempo, questa annata 2024 vanta un eccezionale potenziale di invecchiamento. Può essere conservata per circa quindici anni, se non più, permettendo ai suoi tannini di ammorbidirsi e alla sua piena complessità di svelarsi.

L'eleganza e la potenza di un grande vino di Pommard firmato Comte Armand

La tenuta

Situata nel cuore della Borgogna, la tenuta Comte Armand è un vero punto di riferimento. La sua storia inizia ufficialmente nel 1828, quando la famiglia Armand acquisì il celebre Fief de Rancy nel centro del villaggio di Pommard. Curiosamente, la tenuta non è mai stata venduta da allora e appartiene ancora alla stessa famiglia. Oggi la proprietà si estende su circa nove ettari ed è gestita tecnicamente da Paul Zinetti. Pioniera della viticoltura biologica e biodinamica nella regione, la tenuta è rinomata in tutto il mondo per vini che uniscono magistralmente potenza e finezza.

Il vigneto

Gioiello della tenuta, questo vigneto recintato di 5,24 ettari è un eccezionale monopole situato nel centro del villaggio di Pommard. Circondato da muri protettivi che regolano il microclima, il vigneto beneficia di un'esposizione orientale. Le vigne, che vanno dai 30 agli oltre 80 anni di età, sono piantate con un'alta densità di circa 12.000 piante per ettaro. Crescono su un terroir geologicamente unico, composto da marne ferrose e frammenti calcarei che riposano su uno strato di calcare argoviano. La tenuta attribuisce grande importanza alla biodiversità, integrando alveari e una vegetazione varia per preservare l'equilibrio naturale dell'ecosistema.

Vinificazione e invecchiamento

Per rispettare la diversità dei suoli, la parcella è divisa in quattro unità distinte, vinificate separatamente. Le estrazioni vengono effettuate con grande precisione per preservare l'eleganza del frutto. L'assemblaggio finale viene poi affinato per circa 22 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo di circa il 40%, utilizzando una tostatura leggera per preservare la purezza degli aromi.

Vitigno

100% Pinot Nero