Delas : Domaine des Grands Chemins 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine des Grands Chemins 2020 di Delas

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore profondo di una bella tonalità granata, adornata da riflessi violacei.

Olfatto
Il naso si apre su fragranze affumicate, di liquirizia ma anche di frutti neri compotati come la ciliegia nera, la mora o il ribes nero. Con l'aerazione, il bouquet diventa più complesso, con note rinfrescanti di eucalipto e mentolo.

Gusto
Un attacco vivace e fresco precede un gusto ampio, equilibrato e dal tocco setoso.

Un vino rosso della Valle del Rodano ricco e strutturato

La proprietà

Fondata nel 1835, la Maison Delas Frères è un punto di riferimento tra i vini della Valle del Rodano settentrionale. Mentre l'acquisizione da parte della Maison di Champagne Deutz nel 1977 segna l'inizio di una nuova era, lo sviluppo della maison a livello internazionale continua grazie alla sua acquisizione nel 1993 da parte della famiglia Rouzaud, azionista di maggioranza del gruppo Louis Roederer.

Il vigneto

Da oltre 180 anni, la Maison Delas Frères si distingue con esigenza e passione nelle denominazioni della Valle del Rodano, con un accento particolare sulla parte settentrionale. Per esaltare l'espressione di ciascuno di questi terroir, la vinificazione e l'invecchiamento sono realizzati in modo parcellare.

Il vino

Il Domaine des Grands Chemins 2020 è un vino di Crozes-Hermitage prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla tenuta omonima.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia manuale viene realizzata in modo parcellare. Segue la macerazione pre-fermentativa a freddo. La vinificazione avviene in vasche di cemento aperte, accompagnata da follature e rimontaggi. La macerazione totale dura circa 10 giorni. L'affinamento di 14 mesi viene eseguito in parte in vasche e in barriques di Borgogna di uno o due vini.

Assemblaggio

Syrah 100%