Domaine de Chevalier 1997

Colore rubino da medio a leggero. Profumi dolci, affumicati, con sfumature erbacee, tostate, di ciliegia e frutti di bosco. Vino gradevole, da leggero a medio corpo, con tannini morbidi, bassa acidità e poca profondità o persistenza. Da bere nei prossimi 5-6 anni.

Meravigliosamente aromatico, con belle note di prugna e rovere tostato al naso. Corpo medio, tannini vellutati e finale medio, fruttato. Da bere ora fino al 2002.

Polvere di cioccolato, cacao e caffè. Note di frutti rossi fragranti ed erbacee, oltre a soia, fungo, tartufo e cedro. Masticabile, maturo ma fresco e carnoso nel modo migliore: i tannini riempiono la bocca donando struttura e sostegno ai toni floreali e alla frutta di lampone maturo e ciliegia rossa. L’acidità è ben integrata, dona slancio e vivacità e porta la succosità fino a un lungo finale. Piace anche la mineralità, liquirizia e selce. Sottili accenti con tabacco e cioccolato fondente che aggiungono sfumature sul finale. Un calice davvero piacevole, ricco di vita, fascino, energia, trama, peso e lunghezza.

Rosso medio profondo. Aromi in evoluzione di prugna, tabacco, catrame e pelliccia animale. Morbido, rotondo e selvatico al palato, con concentrazione e densità moderate. Anche leggermente verde sul finale.

Colore rubino-granato di media intensità, brillante. Al naso, bouquet aperto e piacevole, con note leggermente tostate, frutto finemente confetturato e accenni di ciliegia. Al palato è elegante, cremoso, morbido e scorrevole, con una delicata nota di caramella nel finale e una bella, elegante persistenza. Molto divertente da bere.

98: Porpora piuttosto profondo. Bouquet potente e ampio, con bella pienezza, calore e una nota di legno nobile. Al palato vellutato, con materia, astringenza equilibrata, estratto concentrato e finale lungo. Finalmente di nuovo un straordinario Domaine de Chevalier. 17/20 2004–2014 Rubino-granato medio, brillante. Bouquet aperto, piacevolmente tostato, frutto leggermente marmellatoso con tracce di ciliegia. Al palato elegante, cremoso, scorrevole con delicata morbidezza, una sottile nota di caramella nel finale, bella lunghezza elegante. Molto piacevole.

Bouquet verde e slanciato. Sapore secco e amaro con tannini sabbiosi. (17) 15/20

Colore rosso Bordeaux. Intensità media. Naso di media intensità. Affumicato. Fruttato. Maturo (nessuna nota verde nei 97). Molto piacevole all’ossigenazione. Cedro. Resina. Vino arrotondato e molto amabile, presente al centro bocca e poi nel finale, con sapore, corpo medio, seduzione e una leggera vivacità sul finale. Si apprezzerà senza attendere. La sua valorizzazione dipenderà dal modo di servirlo. Meglio la prossima estate.