Domaine de Chevalier 2019

Molto succoso e immediato, con una piacevole ondata di riduzione di prugna scaldata, cassis e confettura di mora. Presenta un sottile brontolio di terra scura e pietra calda fino al finale, dove affiorano anche accenti di liquirizia e legno di melo. Ha spina dorsale e struttura, ma darà il meglio a medio termine, poiché il frutto è molto precoce. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Da bere al meglio tra il 2023 e il 2035. Prodotte 10.000 casse.

Profumo bellissimo al naso, ribes nero e riflessi floreali con violette. Profumo espressivo e rotondo. Al palato è setoso, avvolgente ma calmo e controllato. Soave e sofisticato, succoso con una splendida acidità alta che solleva il palato e crea un bel contrasto vivace con le spezie delicate e la chiara mineralità. Se il 2018 ha più muscolo e carnosità, il 2019 ha più profondità e classe. È divertente, giocoso, pulito, l’acidità è splendida e lo porterà a una lunga vita. Ancora un bambino, non lo berrei adesso, ma ha un potenziale eccezionale e adoro la freschezza mentolata e i tocchi di pietra salata sul finale. Dolce, succulento e preciso. Splendido. Il 4% di Cabernet Franc completa l’uvaggio.

Belle ribes rosse mature, alloro, violette e lamponi al naso. Corpo pieno con tannini fermi e molto serrati, lucidati e stratificati. Pietre frantumate esaltano il bel frutto blu. Misurato e raffinato. 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 6% petit verdot e 4% cabernet franc. Da provare dopo il 2026.

Il 2019 di Domaine de Chevalier è puro, setoso ed eccezionalmente bello. Il 2019 oggi è tutto in riserva. Frutti rossi dolci, menta, spezie e arancia rossa donano brillantezza a questo Pessac-Léognan rosso sobrio e super-classy. Profumi floreali ariosi e tannini setosi impreziosiscono questo vino squisito, meravigliosamente rifinito. Degustato due volte.

Elegante e raffinato, il vino è di corpo medio/pieno e concentra rapidamente l’attenzione sul suo nucleo di frutta rossa a nocciolo e bacche fumé, espresso, erbe, foglia di bosco e tabacco. Morbido, levigato e fresco, offre lunghezza, purezza, energia, complessità e carattere in abbondanza, il tutto perfettamente avvolto da tannini setosi e da un finale morbido, sensuale e armonioso. Dovrebbe invecchiare ed evolvere per almeno 3 decenni o più. Da bere dal 2029 al 2055.

Granato rubino scuro, riflessi violacei, leggera schiaritura al bordo. Fine frutta di prugna matura, delicati cenni di nougat, ciliegie nere, un tocco di scorza d’arancia. Elegante, ciliegia fresca al palato, struttura vivace, tannini maturi ben integrati, minerale e fresco, già accessibile, ottima lunghezza, mostra evoluzione e un certo potenziale d’invecchiamento.

Grande intensità e profondità con eleganti note di rovere, tostatura e spezie, richiami di scatola da sigari, strati di frutta scura inchiostrata, cassis e cenni floreali. Palato molto denso e fresco, con strati di frutta scura morbida, tannini cipriati e un finale molto lungo e persistente.

Ho adorato il 2019 Domaine De Chevalier, che è senza dubbio tra la crème de la crème dell’annata. Un assemblaggio di 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot, con solo il 35% di legno nuovo, sfoggia un fitto colore porpora e un bouquet di Graves strepitoso e paradigmatico di frutti neri più scuri, terra bruciata, tartufo, caminetto spento, tabacco e grafite. Al palato è da medio a pieno corpo, con purezza brillante, tannini ultra-fini, equilibrio impeccabile e un finale grande, grandioso. Non è un blockbuster, ma ha un incredibile senso di classe, equilibrio e finezza pur essendo ricco e concentrato. È un vino splendido e gli appassionati ameranno confrontarlo fianco a fianco con il 2015, 2016 e 2018 nei prossimi 3–4 decenni.

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot. Porpora opaco, quasi nero. Un elisir ammaliante con mirtilli delle Alpi e more appena colte, seguito da liquirizia, malto chiaro e cioccolato al latte. Al palato è elegante, con tannini morbidissimi e una splendida dolcezza di estratto; i tannini sembrano già integrati, poi il vino scatta in avanti grazie a una verve magica e accarezza tutta la bocca. Finale aggraziato con contorni di frutti neri, ginepro e una delicata astringenza che ricorda il cacao. Il perfezionista Olivier Bernard mostra ancora una volta tutta la sua maestria. Per gli amanti della finezza, un valore sicuro; per tutti gli altri, una sola parola: COMPRARE! Piccolo consiglio a margine: L'Esprit de Chevalier è quest’anno uno dei migliori secondi vini della denominazione! Ricorda a Olivier il 2016, il 2001 – niente di eccessivo! I vini sono equilibrati!

Kunz campione di botte 2020: (65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot) Bouquet concentrato, complesso, vellutato e potente; ribes nero, prugna, cioccolato fondente, liquirizia, crema al mocaccino. Palato fitto, stratificato, elegante e fresco, con frutto scuro e fine, molti tannini di qualità, struttura finemente muscolosa ed elegante, aromi scuri e variegati, finale molto lungo, pieno e delicatamente amaro. Ha ulteriore potenziale.

Bouquet profondo, scuro e vellutato: ribes nero, prugne, liquirizia fine, menta, delicate note erbacee. Palato vellutato e pieno, con frutto scuro cremoso, molti tannini fini, struttura finemente muscolosa, profilo aromatico complesso e vigoroso, finale lungo e aromatico. 18/20 2027 - 2050

Semplicemente splendido: si capisce perfettamente la direzione, con ondate di aromi di frutta nera non leziosi ma potenti. Un vino bellissimo, ricco di densità e complessità, al momento affinato su note trattenute di cassis e mirtillo. Note di fava di cacao, tabacco, ardesia, tartufo e terra affumicata emergono e senza dubbio si intensificheranno nei prossimi anni in bottiglia. Assaggiato due volte a due mesi di distanza, entrambe le volte con esito eccellente, facile da consigliare. In conversione biologica.

Il Domaine de Chevalier 2019 sfoggia un profondo colore granato‑porpora. Si apre con splendidi sentori di prugne in confettura, cassis caldo e kirsch, seguiti da tocchi di pot‑pourri, cedro e terra fragrante. Il palato, di medio corpo, offre tannini fermi e finemente grana e una spina dorsale vibrante che incornicia il frutto intenso, brillante e giovanile, con un finale lungo e profumato.

Un bouquet ricco ed edonistico, coinvolgente, con note di frutti neri (ribes nero), pietra, carbone e spezie indiane. C’è della magia nella sua trama fusa al palato, così ben integrata che si potrebbe scambiarla per la carezza di una mano che finisce per sciogliersi sulla pelle. Il palato rivela una bella freschezza e si chiude su eleganti note amare.

Sottili e invitanti note di frutti rossi, seguite da spezie e da un accenno di eucalipto. Attacco goloso e succoso. Come per il bouquet, è la finezza a distinguere il palato. I tannini sono fini e in sintonia con una struttura acida croccante. Questo vino equilibrato e promettente, dal finale fruttato, mostra un buon potenziale di invecchiamento.

Logo sul tappo: DIAM30 Colore scuro, intenso e bello. Naso molto aromatico, fine, fruttato, puro, sottile e leggermente vanigliato. Morbido all’attacco, particolarmente fruttato al centro bocca, accompagnato da un corpo fondente e da un tatto raffinato, il vino acquista ampiezza ed espressione nella seconda parte del palato. Si chiude lungo su tannini fini e costantemente aromatici. È molto buono.

In questo vino, i tannini ricchi sono splendidamente levigati dai 16-20 mesi in legno. I frutti neri, derivanti dal 60% di Cabernet Sauvignon, sono ben strutturati e conferiscono al vino un notevole potenziale. Ancora in fase di equilibrio, il vino dovrebbe essere pronto a partire dal 2027.