Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Tavel Rosé 2021

L'eleganza e la ricchezza di un vino rosato della Valle del Rodano

La proprietà

Il Domaine de la Mordorée è stato creato nel 1986 da Francis Delorme e suo figlio. Situata a Tavel, vicino ad Avignone, questa tenuta copre 60 ettari distribuiti su 38 parcelle ed è l'espressione perfetta di denominazioni come Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône e Condrieu.

Il vigneto

La Reine des Bois Tavel Rosé 2021 del Domaine de la Mordorée è un vino Tavel proveniente da un vigneto di 3 ettari situato sul Plateau de Vallongue. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su una terrazza villafranchiana di ciottoli arrotolati su una base di argilla sabbiosa.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, le uve sono completamente diraspate. Macerazione a freddo per 48 ore. Fermentazione a 18°C.

Assemblaggio

Grenache

Clairette

Syrah

Cinsault

Bourboulenc

Caratteristiche e note di degustazione di La Reine des Bois Tavel Rosé 2021 du Domaine de la Mordorée

Vista
Chiara e brillante, la veste rivela un colore rosa intenso.

Olfatto
Il naso combina fragranze floreali e fruttate (lampone, melograno, fragola) con sottili note di mentolo.

Gusto
Arioso e raffinato, la bocca è rinfrescante e persistente.

Abbinamento cibo e vino

Il Reine des Bois Tavel Rosé 2021 è ideale con rigatoni con pesto di pomodori secchi e pomodori gratinati.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 12°C.

Conservazione

Il Reine des Bois Tavel Rosé 2021 del Domaine de la Mordorée può essere conservato in cantina fino al 2026.