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Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Tavel Rosé 2021
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Descrizione
L'eleganza e la ricchezza di un vino rosato della Valle del Rodano
La proprietà
Il Domaine de la Mordorée è stato creato nel 1986 da Francis Delorme e suo figlio. Situata a Tavel, vicino ad Avignone, questa tenuta copre 60 ettari distribuiti su 38 parcelle ed è l'espressione perfetta di denominazioni come Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône e Condrieu.
Il vigneto
La Reine des Bois Tavel Rosé 2021 del Domaine de la Mordorée è un vino Tavel proveniente da un vigneto di 3 ettari situato sul Plateau de Vallongue. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su una terrazza villafranchiana di ciottoli arrotolati su una base di argilla sabbiosa.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, le uve sono completamente diraspate. Macerazione a freddo per 48 ore. Fermentazione a 18°C.
Assemblaggio
Clairette
Syrah
Cinsault
Bourboulenc
Caratteristiche e note di degustazione di La Reine des Bois Tavel Rosé 2021 du Domaine de la Mordorée
Vista
Chiara e brillante, la veste rivela un colore rosa intenso.
Olfatto
Il naso combina fragranze floreali e fruttate (lampone, melograno, fragola) con sottili note di mentolo.
Gusto
Arioso e raffinato, la bocca è rinfrescante e persistente.
Abbinamento cibo e vino
Il Reine des Bois Tavel Rosé 2021 è ideale con rigatoni con pesto di pomodori secchi e pomodori gratinati.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 12°C.
Conservazione
Il Reine des Bois Tavel Rosé 2021 del Domaine de la Mordorée può essere conservato in cantina fino al 2026.
