Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Sables" Clairette 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Tableau de terroir « Les Sables » Clairette 2024 – Domaine de la Mordorée
Degustazione
Vista
Il colore si distingue per la brillante luminosità e la notevole limpidezza.
Naso
Il bouquet rivela delicate note fruttate, accompagnate da sottili sentori di fiori bianchi.
Palato
Al palato, questo vino conquista per freschezza e vivacità, svelando una notevole eleganza esaltata da un fine accento minerale.
Abbinamenti cibo e vino
Questo vino bianco si abbina perfettamente a salumi, pizze e piatti alla griglia. Si apprezza al meglio a una temperatura di 14°C.
Servizio e affinamento
Il Tableau de terroir « Les Sables » Clairette 2024 va servito a 14°C per rivelare appieno i suoi aromi. Da gustare da subito fino a circa il 2026.
Un vino 100% Clairette prodotto in biodinamica
La tenuta
Fondata nel 1986 da Francis Delorme e da suo figlio Christophe nella Valle del Rodano meridionale, il Domaine de la Mordorée prospera oggi su 42 ettari distribuiti in otto comuni. Sotto la direzione di Madeleine e Ambre Delorme dal 2015, la tenuta produce vini in sei rinomate denominazioni: Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Condrieu e Vin de France. Certificata biologica dal 2013 e biodinamica dal 2020, la tenuta si distingue per la poetica nomenclatura ispirata alla beccaccia.
Il vigneto
Tableau de Terroir "Les Sables" è un vin de France proveniente da un terroir sabbioso coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica certificata Demeter.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene svolta interamente a mano, con un’accurata cernita delle uve. La vinificazione del Tableau de terroir « Les Sables » Clairette 2024 segue un approccio biologico. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve vengono sottoposte a pressatura diretta con controllo della temperatura.
Vitigno
100% Clairette.
