Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Sables" Clairette 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 di Domaine de la Mordorée

Degustazione

Aspetto
Il colore si distingue per la brillante lucentezza e l’eccezionale luminosità.

Naso
Il bouquet rivela delicate note di frutta accompagnate da sottili fragranze di fiori bianchi.

Palato
Al palato, questo vino conquista per freschezza e vivacità, rivelando una notevole eleganza sottolineata da una piacevole mineralità.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino bianco si abbina perfettamente a salumi, pizza e carni alla griglia. Si gusta idealmente a 57°F (14°C).

Servizio e conservazione

Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 dà il meglio di sé a 57°F (14°C) per rivelare appieno i suoi aromi. Da bere fino al 2026 circa.

Un Vin de France biologico e biodinamico della Valle del Rodano

La tenuta

Fondata nel 1986 da Francis Delorme e da suo figlio Christophe nel sud della Valle del Rodano, Domaine de la Mordorée oggi si estende su 42 ettari in otto comuni. Guidata da Madeleine e Ambre Delorme dal 2015, la tenuta produce vini sotto sei rinomate denominazioni: Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Condrieu e Vin de France. Certificata biologica dal 2013 e biodinamica dal 2020, si distingue per la sua nomenclatura poetica ispirata alla beccaccia.

Il vigneto

Tableau de Terroir "Les Sables" è un Vin de France proveniente da suoli sabbiosi coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica certificata Demeter.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia è effettuata interamente a mano con un’accurata cernita delle uve. La vinificazione di Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 segue un approccio biologico. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve sono sottoposte a pressatura diretta con controllo della temperatura.

Vitigno

Questo vino della Valle del Rodano è prodotto al 100% con Clairette.