Domaine de la Vougeraie : Vougeot 1er cru "Les Cras" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Vougeot 2023 di Domaine de la Vougeraie

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità porpora di intensità da media a leggera.

Olfatto
Il naso si apre con una fine freschezza e una marcata mineralità, sviluppando aromi dominanti di frutti rossi.

Gusto
Al palato, questo vino unisce eleganza a una trasparente espressione del terroir. Rivela un carattere denso e potente, sostenuto da una fine concentrazione di frutti rossi. I tannini, fermi ma ben calibrati, gli conferiscono una struttura solida, pensata per l'invecchiamento.

Servizio e conservazione

Dotato di un grande potenziale di invecchiamento, questo Vougeot 2023 può essere conservato e apprezzato fino al 2038 circa.

Altre caratteristiche

Questa annata è stata elogiata dalla critica, che ne ha sottolineato la tipicità, la freschezza e la fine mineralità.

L'autentica espressione di un grande vino di Borgogna

La tenuta

Fondata nel 1999 dalla famiglia Boisset, Domaine de la Vougeraie si estende oggi su un vigneto nel cuore della Borgogna. Attualmente guidata da Jean-Charles e Nathalie Boisset, con Sylvie Poillot come Direttrice Generale, la tenuta si distingue per il suo impegno pionieristico e costante verso la viticoltura biologica e biodinamica. Questa tenuta a gestione familiare coniuga abilmente l'eredità storica dei suoi prestigiosi terroir con un approccio moderno e responsabile dal punto di vista ambientale, affermandosi come un riferimento fondamentale nella regione.

Il vigneto

La parcella dedicata a questo vino si trova all'interno del celebre vigneto di Vougeot, originariamente piantato dai monaci cistercensi intorno al 1150. Le vigne prosperano su suoli bruno scuri che diventano progressivamente più argillosi salendo lungo il pendio. Fedele alla propria filosofia, la tenuta coltiva questo terroir secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e biologica, integrando metodi tradizionali come l'aratura con i cavalli per preservare la vitalità del suolo e la biodiversità.

L'annata

Il 2023 si distingue come l'anno più caldo mai registrato nella regione. Il ciclo vegetativo è stato segnato da condizioni contrastanti: un periodo fresco protrattosi fino a metà agosto, seguito da un'intensa ondata di caldo a fine mese e nel mese di settembre, che ha accelerato la maturazione. Di fronte a un raccolto abbondante, è stata effettuata una rigorosa vendemmia verde per concentrare gli aromi. La vendemmia delle uve rosse in questa zona è iniziata il 16 settembre, con uve in condizioni di salute impeccabili.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione di questo Vougeot 2023 privilegia una gestione delicata. Una macerazione a freddo pre-fermentativa precede la fermentazione in tini di legno con lieviti indigeni, con l'incorporazione del 48% di grappoli interi. La follatura manuale viene effettuata prima di una pressatura delicata con torchio verticale. Il vino viene poi trasferito per gravità per l'invecchiamento, della durata di 16 mesi, in barrique di rovere francese, di cui il 20% nuove, realizzate con legno proveniente dalla foresta di Cîteaux ed essiccato per tre anni. La fermentazione malolattica si è conclusa a fine ottobre 2023.