Domaine du Tunnel : Roussanne 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Roussanne 2023 del Domaine du Tunnel

Degustazione

Colore
Il colore presenta una tonalità giallo dorato.

Olfatto
Il ricco profilo aromatico al naso rivela note floreali e fruttate, oltre a sottili sfumature di brioche.

Gusto
Al palato è ampio e persistente, con una bella struttura e aromi burrosi e floreali.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina armoniosamente con pesce e capesante. Si sposa bene anche con carni in salsa, formaggi di capra e Comté.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Roussanne 2023 a una temperatura di 12°C. Questo Roussanne 2023 rivelerà tutto il suo potenziale intorno al 2027.

Un Saint-Péray ampio e persistente del Domaine du Tunnel

La proprietà

Fondata nel 1994 da Stéphane Robert e sua moglie Sandrine, il Domaine du Tunnel si estende oggi su 12 ettari nella Valle del Rodano settentrionale. Situata nell'Ardèche, la tenuta produce vini delle denominazioni Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph e Condrieu. Stéphane Robert, formatosi con Jean-Louis Grippat e Bernard Gripa, gestisce la tenuta con grande cura. La proprietà deve il suo nome a un vecchio tunnel ferroviario convertito in cantina di invecchiamento nel 2014. Riconosciuta dalle guide RVF e Hachette, si distingue per vini di notevole purezza che esprimono con precisione la mineralità dei suoli granitici del Rodano.

Il vigneto

Questo vino di Saint-Péray nasce dall'assemblaggio di diverse parcelle del comune, in particolare le località Barras e Les Grandes Blaches. Questi terroir permettono al vitigno Roussanne di esprimersi pienamente.

L'annata

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Roussanne 2023 inizia in vasche di acciaio inox fino all'inizio della fermentazione alcolica. Il vino beneficia poi di 10 mesi di invecchiamento in botti, che conferiscono complessità e struttura all'insieme.

Vitigno

Questo vino della Valle del Rodano è 100% Roussanne.